Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Bawang merupakan salah satu bumbu dapur yang sangat berpengaruh terhadap cita rasa masakan. Oleh karena itu, Cakap People wajib sediakan bawang di rumah. Umumnya orang akan menyimpan bawang untuk digunakan memasak selama beberapa hari. Sehingga jumlah bawang yang dibeli cukup banyak.
Bahkan, banyak orang yang memilih untuk menyetok bawang dibanding harus kehabisan. Mulai dari jenis bawang merah hingga putih. Namun, jika kamu termasuk orang yang gemar menyetok bawang dalam jumlah banyak maka harus memerhatikan cara penyimpanannya. Sebab, salah-salah bisa mengakibatkan bawang jadi busuk. Nah, berikut cara simpan bawang yang benar dan tepat agar tahan lama!
1. Menyimpan bawang saat sudah dikupas
Mengupas bawang memang memerlukan waktu yang tak sedikit. Nah, untuk menghemat waktu tersebut maka kamu dapat menyimpan bawang yang sudah dikupas. Masukkan bawang ke wadah yang ada di dalam lemari es. Dengan demikian, maka bawang bisa tahan sampai 2 hingga 3 minggu. Namun, untuk jenis bawang bombay maka disarankan untuk menyimpan dalam wadah kedap udara di luar lemari es. Hal tersebut dikarenakan bawang bombay tak cepat lembek serta menyusut.
2. Iris atau tumbuk halus bawang, lalu simpan
Ternyata bawang yang disimpan dalam bentuk irisan atau ditumbuk halus bisa jauh lebih awet ketika disimpan. Alhasil, kamu akan lebih praktis ketika menggunakan bumbu tersebut guna dimasak. Tetapi, jangan menyimpan bawang berbentuk iris maupun tumbuk ini dalam wadah yang kedap udara di lemari es. Sebaiknya simpan di dalam freezer.
3. Pisahkan dengan sayuran lain
Perlu kamu ketahui jika sayuran punya gas masing-masing ketika disimpan. Begitu pula dengan si bumbu dapur, bawang. Oleh karena itu, sebaiknya jangan menyimpan bawang bersama-sama dengan jenis sayuran lain. Hal ini untuk mencegah adanya penguapan gas yang bisa mengakibatkan bawang mudah busuk.
4. Simpan di tempat terbuka
Penyebab utama bawang jadi mudah busuk ialah kelembaban. Sehingga ada baiknya jika pasca membeli bawang, segera keluarkan dari kantong plastik kemudian pindahkan ke wadah terbuka dan datar. Dengan demikian tingkat kelembaban bawang akan berkurang. Kamu juga dapat menyimpan bawang ke dalam wadah yang punya sirkulasi udara baik serta tak lembab. Hindari menyimpan bawang di dalam lemari es sebab dapat membuatnya mudah busuk dan tumbuh tunas.
Tak sulit bukan Cakap People? Dengan cara tersebut maka agenda memasak bisa jadi lebih praktis. Kamu pun tak perlu mengupas atau mengiris bawang jika yang disimpan ialah bawang yang telah diracik. Semoga membantu ya!
