Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People ada banyak sekali jenis gorengan yang bisa membuat nafsu makan meningkat. Salah satunya adalah bakwan sayur yang bukan hanya enak dijadikan sebagai camilan namun juga lauk yang lezat. Sayangnya, beberapa orang mengeluhkan kriuk dari bakwan yang dianggap cepat hilang.
Nah, bagi kamu yang mengalami masalah sama, tidak ada salahnya mencoba tips membuat kriuk bakwan sayur awet yang berikut ini.
Tambahkan baking powder dan air es
Tips yang pertama adalah dengan menambahkan baking powder dan air es. Tips yang satu ini bisa bikin kriuk bakwan lebih awet dan pastinya renyah. Caranya cukup mudah yaitu dengan menggunakan tepung beras beras, tepung terigu, baking powder serta air es. Campur semua bahan dengan bumbu halus berikut dengan sayuran yang sudah dirajang.
Jika bumbu dan bahan sudah tercampur, kamu bisa menggoreng bakwan setelah sebelumnya memanaskan minyak terlebih dahulu.
Menambahkan tepung beras
Tips yang selanjutnya adalah dengan menambahkan tepung beras. Penggunaan tepung beras bisa membuat tekstur renyah dari bakwan menjadi lebih lama. Dalam hal ini, kamu bisa mencampurkan antara tepung beras, tepung terigu dan air. Jangan lupa untuk memasukkan bumbu serta irisan sayur lalu aduk secara merata. Selanjutnya tinggal goreng bakwan sayur sampai matang lalu hidangkan.
Menambahkan margarin
Kamu juga bisa menambahkan margarin cair ke dalam adonan bakwan lho. Langkah yang satu ini dilakukan supaya bakwan yang kamu buat bisa lebih renyah teksturnya. Caranya cukup mudah yaitu dengan mengiris aneka sayuran, siapkan tepung terigu dan bumbu halus juga air. Campurkan bahan lalu masukkan margarin yang telah dilelehkan. Panaskan minyak dan goreng bakwan sampai matang.
Menambahkan tepung maizena
Tips membuat bakwan lebih kriuk dan renyah yang selanjutnya adalah dengan menambahkan tepung maizena. Langkah yang satu ini bisa dilakukan dengan cara menyiapkan tepung terigu, bumbu halus, sayuran yang telah dirajang dan tepung maizena. Akan lebih baik jika kamu menghindari takaran tepung maizena yang lebih banyak dari terigu.
Nah, bagi Cakap People ingin bikin bakwan sayur lebih enak dan kriuk tahan lama, bisa coba cara di atas. Selamat mencoba!
