Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People hampir semua pasti mengenal jahe terutama jika kamu memiliki hobi memasak pasti sering menggunakan rempah yang satu ini. Selain sering digunakan sebagai penambah rasa pada makanan, jahe juga sering digunakan sebagai bahan obat.
Di Indonesia sendiri selain digunakan sebagai bumbu, jahe juga sering digunakan sebagai bahan dasar minuman. Misalnya saja wedang jahe, sekoteng, hingga bandrek memakai jahe sebagai bahannya.
Bagi kamu yang seorang ibu rumah tangga mungkin sering menemui masalah ketika menyimpan jahe dalam waktu yang lama, seperti muncul tunas dan lain sebagainya. Untuk mengatasi masalah tersebut, berikut adalah beberapa cara agar jahe tahan lama ketika disimpan.
Simpan di dalam Kulkas
Cara pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan menyimpan jahe di tempat yang dingin seperti lemari pendingin. Kamu bisa memasukkan jahe ke dalam plastik, pastikan agar tidak ada udara dalam plastik. Selanjutnhya kamu tinggal meletakkannya di dalam kulkas pada bagian menyimpan sayur.
Simpan dalam Keadaan Halus
Agar jahe lebih awet lagi kamu bisa menghaluskan jahe terlebih dahulu sebelum di simpan. Kamu cukup menghaluskan jahe terlebih dahulu lalu taruh ke dalam wadah. Selanjutnya taruh wadah berisi jahe tersebut ke dalam freezer hingga beku.
Jika sudah beku pindahkan jahe ke dalam wadah yang kedap udara dan taruh kembali jahe ke dalam freezer. Jahe halus yang sudah dibekukan ini bisa bertahan hingga beberapa bulan lamanya.
Pilih Jahe yang Segar
Cara agar jahe tahan lama ketika disimpan adalah dengan menyimpan jahe yang masih dalam keadaan segar. Ketika membeli jahe, pastikan jahe yang kamu beli dalam keadaan segar. Jahe yang masih segar memiliki kulit yang halus dengan bau yang segar.
Jangan pilih jahe yang sudah berkerut karena akan cepat busuk. Jika jahe masih dalam keadaan segar maka akan semakin tahan lama ketika disimpan.
Memang menjadi sifat ibu-ibu kalau suka menyimpan bahan makanan sebagai persediaan nanti jika membutuhkan. Kalau memang butuh menyimpan jahe dalam waktu yang lama Cakap people bisa menggunakan cara-cara di atas.
