Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, onion ring yang merupakan salah satu jenis gorengan yang cukup banyak diminati oleh masyarakat. Seperti namanya, onion ring terbuat dari bawang Bombay yang digoreng dengan baluran tepung diluarnya.
Onion ring sekarang sudah banyak tersedia dan dijual di banyak warung makan. Selain membeli sendiri di warung, kamu juga bisa membuatnya di rumah, loh!
Namun, untuk bisa membuat kerenyahan onion ring bertahan lama ada rahasianya sterendiri. Gimana, tertarik bikin onion ring sendiri di rumah? Ini dia tips bikin gorengan yang kamu buat renyah dan tahan lama.
Gunakan Baking Soda
Cara yang pertama untuk mendapatkan onion ring yang awet dan renyah adalah dengan menambahkan baking soda pada adonan tepung basah. Dengan menambahkan baking soda pada adonan, kamu sudah tidak perlu lagi melapisi onion ring dengan tepung kering. Kamu hanya perlu menambahkan ¼ sendok teh pada adonan basah. Buat adonan tepung yang kental dan tidak terlalu encer ya.
Gunakan Bawang Bombay yang Kering
Saat menggoreng onion ring pastikan untuk menggunakan bawang bombay yang kering. Jadi setelah dicuci, keringkan bawang bombay terlebih dahulu sebelum kamu potong. Hal ini agar setelah bawang bombay digoreng kerenyahannya terus bertahan lama.
Gunakan Tepung Basah dan Kering
Cara yang satu ini merupakan cara yang sudah sering dilakukan. Kamu perlu menyiapkan adonan basah untuk lapisan pertama dan tepung kering untuk lapisan luarnya. Tepung kering inilah yang nantinya akan membuat onion ring menjadi lebih renyah dan krispi tahan lama.
Siapkan terlebih dahulu adonan basah dengan tepung lalu balur bawang bombay dengan adonan tersebut. Selanjutnya balur bawang bombay dengan tepung yang kering lalu goreng.
Gunakan Tepung Maizena atau Tepung Beras
Cara yang bisa kamu praktekkan selanjutnya adalah dengan menambahkan tepung maizena atau tepung beras pada adonan basah. Untuk mendapatkan onion ring yang renyah tahan lama pastikan kamu menggunakan perbandingan 5:1 untuk tepung terigu dan tepung maizena atau tepung beras.
Itulah beberapa cara yang bisa Cakap People coba untuk mendapatkan onion ring yang renyah dan krispi. Gimana, sudah siap mencoba hari ini?
