Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Siapa nih dari Cakap People yang suka cuanki? Jajanan enak satu ini terbilang mudah ditemukan. Banyak yang menyukai street food satu ini lantaran rasanya yang gurih dan sangat pas di lidah.
Kalau biasanya kamu membeli makanan khas Bandung ini di penjual keliling, kini bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Karena sebenarnya resep cuanki ini mudah dipraktikkan lho! Jadi penasaran bukan? Kamu bisa mengikuti resepnya berikut, ya.
Isian cuanki:
Bakso sapi secukupnya
Bahan kulit pangsit:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- Air hangat secukupnya
Bahan tahu aci goreng:
Tahu pong secukupnya dibelah serong
Isian siomay dan tahu:
- 200 gram daging ayam giling atau kornet
- 250 gram tepung tapioka
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Air panas secukupnya
Bahan kuah:
- 300 ml kaldu ayam
- 2 sdm bawang goreng
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan kulit pangsit, uleni adonan sampai tak lagi lengket
- Giling adonan dan ratakan, jangan terlalu tebal dan potong-potong bentuk sesuai selera. Lakukan hal yang sampai hingga adonan habis, kemudian sisihkan
- Campurkan semua bahan isian aci, lalu aduk rata
- Isi tahu pong dan kulit pangsit dengan isian yang sudah disiapkan, kemudian goreng dengan api kecil agar tidak meletus. Angkat jika sudah matang kecokelatan
- Haluskan bawang putih dan bawang goreng. Rebus air, kemudian masukkan bawang merah dan putih yang telah dihaluskan untuk dijadikan kuah.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam kuah
- Kuah siap disiramkan ke dalam mangkuk isi siomay goreng dan tahu goreng.
- Cuanki siap dinikmati dengan cocolan sambal
Gimana nih, Cakap People berniat untuk membuatnya sendiri sekarang? Bahan dari cuanki ini terbilang mudah ditemukan di sekitarmu. Apalagi kamu bisa mencoba membuatnya bersama pasangan atau anggota keluarga untuk membuat resep satu ini. Selamat mencobanya, ya!
