Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Memasak merupakan salah satu aktivitas rutin yang biasa Cakap People lakukan. Agaknya tak ada hal yang aneh dengan kegiatan tersebut bukan? Namun siapa sangka, jika ternyata alat masak yang digunakan bisa mengundang risiko bagi kesehatan. Kesehatan akan terancam apabila kamu menggunakan alat masak dengan cara yang tak sesuai.
Apabila tak diperhatikan, maka beberapa alat masak bisa benar-benar mengancam jiwa. Bahkan dapat memicu penyakit yang cenderung serius. Lantas, apa saja peralatan masak yang dimaksud? Ini dia daftarnya!
1. Alumunium foil
Sering memasak memakai alumunium foil? Umumnya orang tergiur menggunakan alat masak ini sebab cenderung multifungsi dan praktis digunakan. Alat ini umumnya dipakai untuk memanggang makanan. Kendati multifungsi, tapi pemakaian alumunium foil secara terus-menerus bisa tingkatkan peluang terkena penyakit alzheimer. Hal tersebut lantaran kandungan logam yang ada pada alat tersebut dapat larut ke dalam masakan. Terlebih pada makanan dengan cita rasa asam, pedas serta yang dipanaskan memakai suhu tinggi.
2. Teflon dan panci
Bukan rahasia lagi jika teflon maupun panci merupakan alat masak yang sering digunakan untuk memasak. Tak hanya punya harga yang terjangkau, keduanya punya kemampuan anti lengket yang makin dijadikan kesayangan bagi para ibu. Kendati demikian, ada beberapa kondisi yang membuat kedua alat masak ini berbahaya saat digunakan.
Kondisi pertama kala digunakan dengan suhu panas yang tinggi. Maka lapisan teflon bisa terpisah lalu mengeluarkan gas yang beracun. Sedangkan kondisi kedua saat dipakai dalam jangka panjang dan lapisan teflon tergores maka zat kimia yang terisi dengan PFOA atau Perfluorooctanoic acid akan keluar. Jika berpadu dengan makanan yang disantap secara terus-menerus maka bisa memicu penyakit kanker.
3. Talenan
Pasti alat masak yang satu ini ada di dapur kamu bukan? Kamu harus rutin membersihkan talenan pasca digunakan agar terbebas dari bakteri. Sebab umumnya talenan akan terkontaminasi bakteri dengan mudah ketika memotong aneka bahan makanan yang basah dan kering.sebut saja seperti daging, aneka bawang dan sayur. Kondisi akan makin parah ketika talenan telah terkikis. Oleh karena itu, ganti segera talenan jika sudah tak layak pakai.
4. Alat masak dari bahan tembaga
Bagi sebagian orang, alat masak yang terbuat dari tembaga memang cukup cantik. Namun dibalik warna oranye serta emasnya, alat asak dari tembaga dapat memicu kontaminasi logam hingga masuk dalam makanan. Jika tak dilapisi, maka penggunaan yang terus-menerus akan membuat lapisan tembaga masuk ke makanan. Apalagi jika jenis makanan yang dimasak punya rasa asam. Jika terjadi lebih sering maka seseorang akan berisiko mengalami keracunan logam berat.
Nah, itu dia beberapa alat masak yang tak boleh Cakap People remehkan. Sebab bila tak diperhatikan dengan baik bisa memicu masalah berbahaya bagi kesehatan.
