Yanita Nurhasanah
CakapCakap- Kulit ayam merupakan salah satu makanan yang banyak disukai oleh orang. Bahkan karena diminati oleh banyak orang, kini kulit ayam dijadikan sajian tersendiri yang bisa dikonsumsi sebagai camilan maupun lauk. Apa Cakap People salah satu pencinta kulit ayam? Jika demikian, maka kamu harus membatasi konsumsi jenis makanan tersebut.
Pasalnya, kulit ayam diyakini memiliki asupan kolesterol yang berlimpah. Terlebih jika ia disajikan dengan teknik digoreng. Konsumsi daging ayam bersama kulitnya dapat menjadikan kandungan kalori serta lemak meningkat lebih banyak dibanding dikonsumsi dagingnya saja. Nah, ini dia beberapa bahaya konsumsi kulit ayam secara berlebihan bagi kesehatan!
1. Memicu penyakit jantung
Penyakit jantung termasuk salah satu masalah kesehatan yang cukup serius. Dengan konsumsi kulit ayam maka bisa menjadikan risiko terserang sakit jantung meningkat. Terlebih bila kulit ayam disantap dengan makanan tinggi kolesterol. Sebut saja seperti gorengan hingga junk food. Kolesterol jahat yang berlebihan bisa mengendap di dinding pembuluh darah lalu membentuk plak. Plak tersebut kemudian bisa memicu aterosklerosis yang merupakan penyempitan pembuluh darah arteri. Apabila yang menyempit merupakan pembuluh darah jantung maka bisa mengakibatkan terjadinya sakit jantung koroner.
2. Meningkatkan risiko penyakit campylobacteriosis
Pernah mendengar nama penyakit campylobacteriosis? Penyakit yang satu ini bisa dialami oleh mereka yang berlebihan dalam konsumsi kulit ayam, apalagi jika teknik pengolahan tidak benar. Sebab jenis bakteri Campylobacter jejuni yang memicu penyakit campylobacteriosis bisa berkembang biak serta bertahan di kulit ayam walau disimpan di dalam freezer. Biasanya gejala penyakit ini akan muncul 2 hingga 5 hari pasca bakteri C.jejuni masuk dalam tubuh. gejalanya berupa demam, kram, diare hingga sakit perut. Tak hanya itu, apabila kulit ayam tak dimasak dan dibersihkan dengan baik maka dapat mengandung bakteri Salmonella yang memicu penyakit tifus atau demam tifoid.
3. Penyakit stroke
Mungkin kulit ayam merupakan salah satu sajian menu yang lezat. Namun, sebelum mengonsumsi secara berlebihan maka kamu perlu memerhatikan efek jangka panjangnya. Sebab, konsumsi kulit ayam yang berlebih juga bisa menyebabkan penyakit stroke. Proses yang terjadi hampir serupa dengan alur penyakit jantung. Tapi pada penyakit stroke, penyempitan terjadi di bagian pembuluh darah otak. Keadaan tersebut kemudian memicu pasokan darah menuju otak jadi berkurang. Alhasil sebagian jaringan otak tak mendapatkan suplai darah yang cukup. Sehingga stroke terjadi.
Sudah tahu bukan Cakap People apa saja penyakit yang bisa menghantui kamu jika terlalu berlebihan konsumsi kulit ayam? Selain itu, kulit ayam juga mengandung kalori yang bisa membuat kamu lebih mudah mengalami kenaikan berat badan.
