Jati Sunarto
CakapCakap – Cakap People! Selain opor dan lontong sayur, ada banyak pilihan makanan yang bisa dihidangkan saat Lebaran nanti. Apa saja makanan yang dimaksud tersebut?
Banyak makanan khas Nusantara yang cocok jadi menu masakan Lebaran. Rasanya lezat, beragam, dan tetap bisa bikin suasana Lebaran makin hangat. Berikut enam di antaranya!
Rendang
Hidangan khas Minang ini terkenal dengan cita rasa rempah yang kaya dan daging yang empuk. Rendang dimasak dalam waktu lama dengan santan dan berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas. Semakin lama dimasak, semakin meresap bumbunya.
Tak heran, rendang pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia! Menu ini bisa jadi alternatif menarik pengganti opor ayam.
Soto Banjar
Jika ingin menu berkuah selain lontong sayur, soto Banjar bisa jadi pilihan. Hidangan ini berasal dari Kalimantan Selatan dan terkenal dengan kuah beningnya yang harum.
Kuah soto Banjar dibuat dengan rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkeh. Biasanya disajikan dengan suwiran ayam, ketupat, telur rebus, dan perkedel kentang. Rasanya ringan, segar, dan cocok dinikmati saat Lebaran bersama keluarga!
Sate Ambal
Kalau biasanya sate disajikan dengan bumbu kacang, sate Ambal beda lagi! Sate khas Kebumen ini menggunakan bumbu dari tempe yang dihaluskan.
Daging ayam yang digunakan juga lebih empuk karena direndam bumbu sebelum dibakar. Rasanya gurih, sedikit manis, dan sangat khas. Sate Ambal paling nikmat disantap dengan ketupat. Bisa jadi pilihan menarik sebagai menu masakan Lebaran.
Nasi Jaha
Nasi Jaha berasal dari Maluku dan Gorontalo. Bentuknya mirip lontong, tapi rasanya lebih kaya rempah.
Hidangan ini terbuat dari campuran nasi putih dan ketan yang dimasak dengan santan dan jahe. Hasilnya, nasi jadi lebih gurih dan beraroma khas. Biasanya, Nasi Jaha disajikan dengan lauk seperti ayam bakar atau ikan bakar.
Bebek Gulai Kurma
Kalau kamu suka hidangan berbumbu kaya, coba bebek gulai kurma. Menu ini memadukan daging bebek empuk dengan saus kari yang dimaniskan oleh kurma.
Bumbu utama gulai ini adalah ketumbar, kunyit, jinten, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kurma yang ditambahkan memberikan rasa manis alami yang unik.
Dijamin, hidangan ini bakal bikin meja makan Lebaran makin spesial!
Nasi Tutug Oncom
Cakap People! Nasi Tutug Oncom adalah hidangan khas Sunda yang sederhana tapi kaya rasa. Nasi putih diaduk dengan oncom yang sudah ditumis bersama bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas. Hasilnya? Nasi yang gurih, pedas, dan beraroma khas. Ini biasanya disajikan dengan lauk sederhana seperti tahu, tempe, ayam goreng, atau ikan asin. Cocok untuk kamu yang ingin menu masakan Lebaran yang berbeda.
