Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Selain rasanya yang enak dan nikmat, hidangan rawon menghadirkan sejumlah manfaat untuk kesehatan tubuh. Sajian ini terdiri dari daging sapi dan dibuat dengan beragam bumbu, seperti kluwek atau kepayang yang memberikan warna kuah hitam pekat, serta taoge.
Daging sapi, taoge, dan kluwek yang terdapat dalam rawon ini memberikan beragam manfaat kesehatan untuk tubuh.
Berikut manfaat rawon untuk kesehatan tubuh yang merupakan olahan daging sapi, taoge, dan kluwek dilansir dari berbagai sumber:
1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Daging sapi membantu menghasilkan otot tanpa lemak yang jauh lebih serta memiliki beberapa keunggulan bergizi, di antaranya mengandung lebih banyak zat besi dan seng. Zat-zat ini sangat penting untuk sistem kekebalan dan perkembangan otak.
2. Membentuk Otot
Rawon yang berisikan daging sapi berguna untuk mengoptimalkan fungsi otot. Protein sangat penting untuk kesehatan otot. Ini membangun kembali jaringan otot yang secara alami hilang dalam keausan kehidupan sehari-hari.
Protein juga membantu membangun lebih banyak otot dan sangat membantu jika melakukan latihan kekuatan. Satu porsi daging sapi memasok jumlah protein harian yang direkomendasikan, membantu mencegah hilangnya massa otot.
3. Kesehatan Pencernaan
Salah satu isian dari rawon adalah taoge yang memiliki kandungan vitamin C, zat besi, dan zink. Berdasarkan kandungan nutrisi tersebut sejumlah ahli meyakini bahwa zat gizi yang terkandung cukup mudah untuk dicerna oleh tubuh.
Hal inilah yang kemudian menjadikan sayuran ini sebagai pilihan makanan saat seseorang tengah mengalami masalah pencernaan. Selain itu, kandungan enzimnya juga dapat melancarkan proses metabolisme.
4. Menjaga Kebugaran Tubuh
Sayuran ini juga memiliki sejumlah kandungan vitamin lainnya, termasuk vitamin A. Seluruh kandungan ini tentunya penting untuk membuat tubuh lebih bugar dan segar. Selain vitamin A, manfaat kebugaran ini juga dapat kamu peroleh dari beberapa enzim yang terkandung dalam taoge.
5. Meredakan Gejala Penyakit Kulit
Untuk kamu yang terkena penyakit kulit, coba manfaatkan kluwek. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Diah Irawati Dwi Arini dari Balai Penelitian Kehutanan Manado, manfaat kluwek bisa digunakan untuk terapi tambahan pada penyakit kusta, dan beberapa penyakit kulit lainnya.
Ini karena biji kluwek mengandung dua jenis asam lemak siklik, yaitu asam hidnokarpat dan asam khaulmograt. Dua jenis asam lemak ini memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu mengatasi berbagai penyakit kulit, terutama yang disebabkan oleh infeksi.
