Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Talas, mungkin sebagian besar dari Cakap People sudah tahu akan jenis umbi satu ini. Talas biasanya dimakan dengan cara dikukus. Padahal sebenarnya ada banyak olahan talas lain dengan proses beragam hingga menghasilkan makanan modern yang digemari pasar.
Nah beberapa kreasi talas itu sendiri bisa kamu coba buat di rumah. Ragam kreasi tersebut tentunya bisa bikin kamu mendapatkan makanan lezat dari bahan yang sederhana. So, berikut beberapa olahan talas yang dapat kamu buat sendiri di rumah.
Lapis talas Bogor
Tertarik dengan kelezatan lapis talas Bogor? Kamu bisa mengukusnya dulu sampai lembek. Selanjutnya haluskan talas kukus menggunakan blender. Tambahkan sedikit dengan santan lalu kembali blender. Jika sudah, kamu bisa menyisihkannya. Kocok margarin serta gula pasir sampai mengembang. Masukkan telur lalu kocok merata.masukkan tepung terigu dan pasta talas. Aduk rata.
Bagilah adonan menjadi 2 bagian untuk kemudian beri pewarna dengan warna kuning dan satunya ungu. Selanjutnya masukkan adonan kuning ke loyang satu dan ungu ke loyang dua. Kukus sampai matang lalu tambahkan selai sesuai dengan selera. Taburi juga dengan keju di bagian atasnya.
Keripik talas
Saat santai memang paling enak jika ditemani dengan sekantong keripik. Selain beli, kamu juga bisa buat sendiri. Adalah keripik talas yang tentunya memiliki rasa yang enak dan gurih. Cara membuatnya adalah dengan mencuci talas lalu diiris tipis-tipis. Selanjutnya haluskan bawang putih dan juga garam. Jika sudah, tuangkan air ke dalam wadah yang bersih lalu masukkan bumbu halus serta tambahkan ketumbar. Aduk secara merata.
Masukkan irisan talas ke dalam larutan ketumbar dan bawang putih lalu diamkan berkisar setengah jam saja. Goreng irisan talas sampai garing lalu angkat dan sajikan.
Getuk talas
Selanjutnya adalah getuk talas yang bisa dibuat dengan cara mengukus talas terlebih dahulu. Angkat dan haluskan talas lalu sisihkan. Campur kelapa parut, garam dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk secara merata sampai gulanya larut lalu campur talas yang sudah kamu haluskan dengan pewarna hijau dan campuran gula. Giling adonan getuk menggunakan penggiling yang khusus lalu sisihkan.
Campur semua bahan taburan lalu balurkan bersama dengan getuk. Sajikan saat masih hangat. Getuk dari talas tentu enak dan yang pasti bisa bikin perut kenyang lho!
Nah, kuliner mana nih yang mau Cakap People cobain? Bagi yang belum pernah merasakan kelezatan aneka olahan enak talas, cisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah ya. Nggak terkecuali juga buat kamu yang begitu hobi makan talas, tentu akan makin menyenangkan bila bisa membuatnya sendiri.
