Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Siapa sih yang nggak kenal dengan yang namanya buah nanas? Buah satu ini memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh lho, Cakap People! Tapi, selain dimanfaatkan dagingnya, kamu juga bisa menjadikan kulit nanas sebagai sumber gizi. Kok bisa?
Hal ini bisa dilakukan dengan hasil eksperimen dari salah seorang mahasiswa Universitas Muslim Nusantara (UMN) Al Washliyah Medan, Sumut. Ia adalah Muhammad Irham F. Punggawa yang memamerkan inovasi dari produk kulit nanas. Ia memanfaatkan limbah kulit nanas untuk dijadikan sebagai minuman sehat.
“Kami memulai pembuatannya sejak tiga tahun yang lalu,” ujar Muhammad Irham F. Punggawa yang juga merupakan mahasiswa jurusan Farmasi seperti yang dikutip dari Tempo.
Ia bersama dengan temannya yang berinisiatif membuat minuman sehat dari kulit nanas mengingat kulit nanas biasanya hanya dibuang secara sia-sia dan berujung ke tempat sampah.
“Kamu juga termotivasi menjadikan limbah kulit nanas bisa bermanfaat bagi masyarakat banyak dan memiliki nilai jual tinggi,” imbuhnya.
Dalam penelitian yang telah dilakukan, kulit buah yang satu ini memang memiliki kandungan sehat berupa vitamin A, vitamin C sebagai antioksidan bagi tubuh. Bukan hanya itu, kulit nanas juga memiliki ragam kandungan sehat lainnya seperti halnya fosfor, kalsium, magnesium, natrium, dekstrosa, enzim bromelain serta kalium yang bagus untuk menghambat sel kanker dan juga membantu dalam melunakkan makanan yang ada di dalam lambung.
Minuman sehat ini dijual seharga 15 ribu per botolnya dengan isi sebanyak 300 mililiter. Uniknya lagi, minuman dari kulit nanas ini tidaklah menyebabkan rasa gatal di tenggorokan saat diminum. Tidak seperti buahnya yang kadang membuat tenggorokan menjadi gatal.
Peminat minuman sehat ini juga lumayan banyak, bahkan telah mendapatkan verifikasi dari pihak BPOM Sumatera Utara.
“Alhamdulillah, kami juga pernah mendapatkan juara satu lomba kewirausahaan dengan produk minuman dari kulit buah nanas tingkat universitas,” ujar Irham.
Ia juga mengatakan jika bahan pembuatan dari minuman nanas ini cukup sederhana. Beberapa diantaranya adalah belimbing asam kecil, kulit nanas, serta tambahan gula. Selain bahannya yang terbilang sederhana, langkah pembuatan jus dari kulit nanas ini juga mudah. Gimana tertarik mau coba nggak nih Cakap People?
