Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, sayur merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi. Oleh karena itu sayuran dianjurkan guna disantap setiap hari. Sebab terdapat bermacam-macam manfaat dalam sayuran.
Selama ini sayur dikenal identik dengan kesan yang murah. Namun siapa sangka jika beberapa jenis sayur ini malah mempunyai harga yang selangit. Apa saja sayuran yang dimaksud? Berikut daftarnya.
1. Akar wasabi
Biasanya wasabi kerap disajikan bersama sushi demi menghadirkan cita rasa yang pedas. Tetapi wasabi yang disediakan oleh restoran umumnya adalah tiruan, di mana terbuat dari lobak serta pewarna hijau makanan.
Sebab wasabi root yang asli memiliki harga yang sangat mahal, sekitar Rp 1 jutaan atau setara dengan 73 dolar AS. Mahalnya harga wasabi disebabkan oleh habitatnya yang hanya bisa tumbuh di area pegunungan Jepang.
2. Selada merah muda
Pernah mendengar nama sayur pink lettuce atau pink radicchio? Bahan makanan tersebut terkenal berkat warnanya yang unik, sehingga sering dipandang sebagai sayur yang menarik. Selada pink ini bahkan kerap dimanfaatkan untuk mempercantik tampilan hidangan.
Kendati warnanya cukup cantik, namun selada merah muda mempunyai rasa yang agak pahit. Di pasar sayuran, pink lettuce dengan berat 500 gram dijual dengan harga 10 dolar AS atau sekitar Rp 140.000.
3. Bayam Yamashita
Sayuran berdaun hijau ini lahir dari terobosan baru yang dibuat oleh seorang petani sayur kelahiran Tokyo di Prancis, Asafumi Yamashita. Sayuran yang ditanam oleh Yamashita itu dianggap sebagai barang yang dikurasi dengan khusus.
Bahkan mereka hanya menjualnya pada 7 klien saja, yang merupakan koki berbintang Michelin. Guna menumbuhkan dan merawat sayur-sayur itu, Yamashita membutuhkan waktu bertahun-tahun lamanya.
Itulah salah satu alasan mengapa harganya cukup mahal, yaitu seharga 13 dolar AS atau sekitar Rp 184.000 per 1 pon bayam (kurang lebih sekitar 5 ons).
4. Hop shoots
Memiliki harga sekitar Rp 6 juta per 5 ons membuat sayuran ini masuk ke dalam daftar sayur termahal. Hop shoots memiliki proses panen yang rumit, yaitu harus dipetik dengan tangan. Bahkan tanaman tersebut juga tumbuh tak teratur sehingga sulit dijumpai. Dibutuhkan ratusan sayuran jenis ini guna memenuhi 1 kantung.
5. Kentang La Bonnotte
Jenis kentang satu ini termasuk langka dengan harganya yang mahal, yakni 320 dolar atau sekitar Rp 4,5 juta per pon. Sayuran tersebut ditanam di lepas pantai kawasan Prancis bagian barat, Noirmoutier. Hanya tersedia 100 ton kentang jenis ini yang dihasilkan per tahun.
Tiap kentang dipilih dengan tangan, alhasil pemanenan juga memerlukan usaha yang keras. Kentang tersebut mempunyai tekstur lembut serta sensasi rasa lezat yang biasanya dihidangkan di restoran-restoran eksklusif Prancis.
Jadi itulah beberapa jenis sayuran termahal di dunia Cakap People. Apa kamu pernah mencicipi satu di antaranya?
