Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Dessert merupakan salah satu menu makanan yang dikenal punya cita rasa manis. Sehingga, saat Cakap People memutuskan untuk melakukan diet gula maka tak dianjurkan guna menyantap dessert manis. Jika kamu salah satu pencinta cheesecake, maka tak perlu cemas. Sebab kamu bisa membuat cheesecake yang bebas gula dan aman dikonsumsi walau sedang diet gula.
Penasaran bagaimana resep cheesecake rendah gula? Kamu bisa mengikuti petunjuk pembuatan berikut ini loh!
Bahan-bahan
Kamu harus menyiapkan dua jenis bahan, yakni untuk bagian kulit dan isian. Jangan sampai bahan-bahan berikut terlewatkan ya!
Bahan untuk kulit:
- Gula rendah kalori 2 sendok makan
- Tepung almond 1 ¼ cangkir
- Ekstrak vanila ½ sendok teh
- Mentega 2 ons
Bahan untuk isi:
- Whipping cream ½ gelas
- Kuning telur 1 butir
- Krim keju 20 ons
- Ekstrak vanila ½ sendok teh
- Telur 2 butir
- Lemon 1 sendok teh
- Blueberry segar 2 ons jika ada
- Pemanis rendah kalori 1 sendok makan jika ada
Langkah membuat
- Mula-mula panaskan oven dengan suhu 175 derajat Kemudian siapkan cetakan dengan diameter 22 cm, lalu olesi mentega di bagian pinggirnya. Kemudian letakkan almumiun foil.
- Selanjutnya lelehkan mentega untuk bagian pinggiran hingga harum. Jika sudah, angkat dari api dan masukkan pemanis, tepung almond, hingga vanila. Lalu campurkan ke adonan dan tekan dasar panci springform. Panggang hingga 8 menit, sampai kulit berubah jadi agak keemasan. Sisihkan serta tunggu sampai dingin.
- Padukan krim ketal, kulit lemon, krim keju, telur, pemanis dan vanila. Aduk sampai rata lalu tuangkan adonan tersebut di atas kulit cheesecake
- Lalu, naikkan suhu oven jadi 110 derajat Panggang selama kurang lebih 45-60 menit. Matikan api, dan biarkan dingin dalam oven.
- Jika sudah dingin, angkat dan letakkan semalaman dalam lemari es. Kemudian hidangkan dengan blueberry segar sebagai topping jika kamu menggunakannya.
Tidak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa menggunakan menu dessert ini kala sedang melakukan diet gula.
