Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep wonton noodle soup ini bisa menjadi alternatif pilihan menu makan bersama keluarga. Dengan kuah kaldu jamur membuat sajian ini terasa lezat. Tentu saja kamu bisa membuat hidangan ini di rumah.
Berikut adalah resep wonton noodle soup yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (6 porsi):
– 1,5 liter kaldu ayam
– 1 batang seledri, ikat simpul
– 1 batang daun bawang, potong 4 cm
– 1 sdt kaldu jamur
– 2 sdt garam
– ¼ sdt merica bubuk
– ½ sdt minyak wijen
Wonton:
– 100 g daging ayam giling
– 200 g udang kupas, cincang halus
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– 2 cm jahe, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– ½ sdt garam
– ½ sdt gula pasir
– ½ sdt merica putih bubuk
– 30 lembar kulit pangsit
Pelengkap:
– 100 g mie telur, rebus, tiriskan
– 1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat:
1. Wonton: Campur semua bahan kecuali kulit pangsit, aduk rata. Ambil 1 sdt adonan, letakkan di tengah kulit pangsit. Olesi pinggiran kulit pangsit dengan air, lipat hingga isi tertutup.
2. Rebus wonton dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
3. Dalam panci, rebus kaldu ayam, seledri, daun bawang, kaldu jamur, garam dan merica hingga mendidih.
4. Masukkan wonton dan minyak wijen, masak hingga matang dan mengapung, angkat.
5. Siapkan mie dalam mangkuk saji, tuang kuah dan wonton, taburi dengan daun bawang. Sajikan segera.
TIPS:
Potongan caisim atau bok choy dapat ditambahkan pada Wonton Noodle Soup.
Selamat mencoba, Cakap People!
