Jati Sunarto
CakapCakap – Cakap People! Resep wonton chili oil bisa kamu jadikan pilihan camilan untuk keluarga. Hidangan yang bikin nagih ini menghadirkan rasa gurih dan pedas. Ini terdiri dari wonton (pangsit isi) yang disajikan dengan minyak cabai (chili oil) khas Tiongkok.
Berikut adalah resep Wonton Chili Oil ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba, dilansir dari akun Instagramnya, @devinahermawan.
Resep Wonton Chili Oil (untuk 2-3 porsi) :
Bahan chili oil:
15 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk (opsional)
100 ml minyak
1/2 sdm kaldu jamur
2 sdt gula pasir
1sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
15 pcs pangsit ayam
bawang putih goreng
biji wijen putih
daun bawang iris
Penyajian:
3 sdm chili oil
1/2 sdm saus sambal (opsional)
1-2 sdm cuka hitam (opsional)
Cara membuat:
1. Rebus pangsit ayam selama 4-5 menit.
2. Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting dan daun jeruk, haluskan.
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu dasar kemudian tumis di api kecil hingga kering.
4. Masukkan kecap asin, kaldu jamur, gula pasir dan minyak wijen, aduk sesaat dan sisihkan.
5. Di dalam mangkuk, campurkan chili oil, saus sambal dan cuka hitam, aduk rata kemudian masukkan pangsit yang sudah matang, aduk rata.
6. Wonton chili oil siap disajikan.
Selamat mencoba, Cakap People!
