Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Adakah dari Cakap People yang suka udang? Makanan satu ini terbilang digemari untuk dijadikan pilihan lauk saat bersantap. Apalagi selain digoreng, udang ini bisa juga dibumbui agar semakin dinikmati. Penasaran kan?
Kamu bisa membuat udang goreng kemiri lho, Cakap People. Cara membuatnya juga terbilang mudah. Apalagi semua bahan terbilang sederhana dan mudah didapatkan di sekitarnya. Rasa gurih kemiri nantinya yang akan mendominasi rasa dari udang goreng ini nanti.
Jadi makin penasaran bukan? Yuk, simak resep lengkapnya berikut!
Bahan utama:
- 350 gram udang vaname atau vannamei (tidak harus, karena bisa gunakan udang lain sesuai selera)
- 3-4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu:
- 5 buah kemiri
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 1,5 ruas jari asam jawa
- Gula dan garam secukupnya
- Merica atau lada putih secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih udang, kupas kulitnya dan buang bagian kepalanya, lalu tiriskan
- Uleg atau haluskan bahan bumbu yang sudah disiapkan
- Campurkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu halus. Aduk sampai permukaan udang terlumuri bumbu secara merata
- Panaskan minyak pada penggorengan dengan api kecil
- Jika minyak telah panas, masukkan udang yang dibumbui tadi dan tumis terus sampai benar-benar matang
- Pastikan jangan sampai bumbu dan udang gosong atau lengket menempel pada penggorengan, sebaiknya gunakan api kecil saja. Hal ini juga agar bumbu bisa meresap rata pada udang
- Jika sudah matang, udang goreng kemiri yang sudah jadi bisa disajikan bersama nasi hangat dan sayur lalap.
Durasi waktu yang dibutuhkan untuk membuat udang kemiri ini kurang lebih 30 menit mulai dari persiapan hingga proses pembuatan. Dari bahan-bahan di atas, akan jadi udang goreng kemiri sebanyak 2-3 porsi.
Ternyata memang mudah bukan resep udang goreng kemiri ini? Apalagi udang memang diketahui memiliki kandungan protein tinggi, namun rendah lemak dan karbohidrat. Bahkan ada banyak manfaat dari udang bagi kesehatan tubuh, termasuk tingkatkan imunitas.
Nah, Cakap People bisa banget mencoba mempraktikkan resep udang goreng kemiri ini di rumah dengan bahan yang ada. Tak hanya melulu buat sahur kok, buat hidangan saat berbuka puasa rasanya juga tak masalah. Tentunya akan sangat nikmat banget bisa menikmatinya bareng keluarga.
