Resep Tumis Brokoli Saus Miso, Makanan Pendamping yang Menyehatkan

CakapCakap – Cakap People! Ini adalah tumisan brokoli dengan udang goreng tepung yang dimasak dengan baluran saus miso. Untuk menikmati kelezatan tumis brokoli saus miso ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut adalah resep tumis brokoli saus miso yang dikutip dari endeus.tv:

Bahan (4 porsi):

– minyak goreng
– 1 sdm minyak wijen
– ½ buah bawang bombai, iris halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica putih bubuk
– 1 sdm pasta miso
– 1 sdm madu
– 150 ml kaldu ayam
– 150 g brokoli, potong sesuai kuntum, blansir
– 20 g jamur kuping, potong-potong
– 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– Udang Goreng
– 150 g udang sedang, kupas
– 100 g tepung maizena

Cara Membuat

1. Udang goreng: Lumuri udang dengan tepung maizena. Goreng udang dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang bombai hingga transparan. Tambahkan bawang putih, garam, dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga harum.

3. Tambahkan miso, madu, dan kaldu, aduk hingga rata.

4. Masukkan brokoli, jamur kuping, dan udang goreng. Masak hingga semua bahan matang.

5. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat. Sajikan.

TIPS:

Rendam brokoli dalam larutan air garam untuk membersihkan serangga yang biasanya bersembunyi di antara kuntumnya.

Selamat mencoba, Cakap People!