Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, jika kamu sudah terbiasa dengan konsumsi tongseng kambing, bagaimana jika kamu mencoba tongseng dari daging ayam. Rasanya tidak kalah enak, loh! Cara pembuatannya juga cukup mudah dengan bahan yang tidak terlalu sulit untuk didapatkan.
Tongseng dengan bahan utama daging ayam memiliki rasa yang enak dan tentunya banyak digemari oleh berbagai kalangan. Tidak heran jika restoran yang menyajikan tongseng ayam juga tergolong banyak.
Nah, buat kamu yang tertarik untuk membuat tongseng ayam pedas di rumah, kamu bisa ikuti resep pembutannya yang berikut ini:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 2 lembar daun salam
- 500 gram paha atau dada ayam yang fillet
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 500 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 ruas lengkuas yang digeprek
- Serai 1 batang yang dimemarkan
- Penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk keperluan menumis
- Bawang goreng untuk taburan
- 1 buah tomat yang diris. Pilih yang warna merah
- 3 lembar kol
- 3 sendok makan fibercreme
- Sebatang daun bawang yang diiris-iris
Bumbu Halus:
- 2 butir kemiri yang disangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 25 cabai rawit
- ¼ sendok teh pala bubuk
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
Cara Memasak:
- Cara yang pertama adalah dengan mencuci ayam lalu dipotong sesuai dengan selera
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar lalu dibilas
- Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, serta lengkuas
- Masukkan ayam dan tunggu sampai berubah warna lalu tuang air
- Beri tambahan berupa penyedap jamur, garam, gula, kecap manis, dan fibercreme lalu masak sampai ayamnya empuk
- Jika sudah, kamu bisa memasukkan tomat, daun bawang, dan kol. Aduk rata
- Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya
Cakap People bisa segera menyajikannya dengan nasi hangat untuk dinikmati bersama dengan keluarga. Olahan dari bahan ayam sendiri bisa dijadikan berbagai masakan lezat lainnya, loh!
