Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep ikan tongkol suwir sambal matah ini bisa kamu jadikan sebagai menu inspirasi untuk sajian keluarga. Ikan jenis ini memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga sangat baik dijadikan lauk pendaming makan.
Hidangan ini memiliki rasa yang sangat lezat dan sehat serta super gampang membuatnya. Bahan utamanya juga mudah ditemukan.
Ikan yang memiliki tekstur seperti tuna ini sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai macam olahan, mulai dari digoreng, dibakar, disayur, dan masih banyak lagi.
Berikut adalah resep yangbisa kamu ikuti, seperti dikutip dari Fit Champ Online Diet Herbalife:
Bahan:
250 gr ikan tongkol
1 siung bawang putih (haluskan)
1/4 sdt lada bubuk
garam (secukupnya)
Bahan sambal matah:
1 siung bawah putih (iris tipis)
3 butir bawang merah (iris tipis)
3-5 cabai rawit merah (iris)
1/2 batang serai bagian putihnya (rajang halus)
1/4 buah tomat (iris kecil-kecil)
garam (secukupnya)
1/2 sdt gula pasir
1 lembar daun jeruk
1,5 sdm minyak kelapa
Cara memasak;
1. Lumuri ikan tongkol dengan bawang putih, lada bubuk, dan garam (sisihkan)
2. Siapkan wajan, tambahkan sedikit olive oil, masak hingga matang. Setelah matang, suwir ikan tongkol, sisihkan sebentar;
Cara membuat sambal matah:
1. Campurkan semua bahan kecuali minyak kelapa. Aduk hingga rata lalu masukkan ikan ke dalam sambalnya, aduk kembali;
2. Panaskan minyak kelapa, lalu siram ke dalam ikan tongkol, aduk kembali hingga rata;
3. Hidangan siap disajikan.
