Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, terong merupakan salah satu bahan makanan yang bisa ditemukan dengan mudah lantaran banyak yang menjualnya. Terong sendiri bisa dibuat menjadi berbagai jenis masakan sesuai dengan selera. Pembuatan olahan menu dari terong juga biasanya tidak membutuhkan menyulitkan karena bahannya yang sederhana.
Salah satu olahan dari terong yang bisa kamu coba adalah resep terong kecap. Apakah kamu sudah pernah mencoba membuatnya? Jika belum, berikut ini ada petunjuk pembuatan mulai dari bahan dan juga langkah pembuatan yang bisa kamu ikuti.
Bahan yang Diperlukan:
- Minyak untuk menumis secukupnya
- 2 sendok makan saos tiram
- Air secukupnya
- 500 gram terong lalap yang dibuang tangkainya lalu dicuci dan dipotong-potong
- 1 ruas lengkuas yang digeprek
- 50 gram teri medan yang digoreng kering
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 lembar daun jeruk
- Kecap manis 2 sendok makan
- Garam, gula, dan juga penyedap rasa secukupnya
Bumbu Iris:
- 1 buah tomat
- Cabai hijau 2 buah yang besar
- Cabai merah 2 buah yang besar
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 5 siung
- 20 cabai rawit
Cara Memasak Terong Kecap:
- Cara yang pertama adalah dengan menyiapkan berbagai bumbu dan juga bahan yang dibutuhkan
- Jika sudah, kamu bisa menumis bumbu iris beserta daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai tercium harum
- Tambahkan terong dan juga sedikit air
- Langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan kecap manis, penyedap, gula, saus tiram, dan juga penyedap lalu masak sampai terongnya layu
- Jika sudah hampir matang, kamu bisa memasukkan teri lalu aduk secara merata. Jangan lupa koreksi rasa agar masakan yang kamu buat terasa mantap dan pas di lidah
Setelah koreksi rasa dan olahan sudah matang, kamu bisa mematikan kompor lalu disajikan dengan nasi hangat. Terong kecap bukan hanya mudah dibuat, namun juga hemat di kantong karena bahan dan bumbunya yang sederhana. Meski murah meriah, namun cita rasanya tidak kalah dengan jenis masakan yang lain, loh!
