Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep tahu gejrot khas Cirebon kali ini bisa kamu jadikan sebagai pilihan untuk sajian keluarga. Jika biasanya kamu membeli hidangan yang satu ini di luar, sebenarnya kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Hidangan ini sangat cocok untuk camilan sore ataupun siang hari. Cita rasa pedas dan segar tahu gejrot tak pernah gagal membuat kamu ketagihan untuk terus menikmatinya.
Berikut resep tahu gejrot yang dirangkum dari Instagram @ulie.tiar.
Bahan-bahan:
10 buah tahu Sumedang, goreng lagi, potong-potong
6 siung bawang merah
5 buah cabe rawit/sesuai selera (me: campur cabe rawit hijau dan merah)
Kuah:
400 ml air
100 gr gula merah
2 sdm air asem
2 sdm kecap
Secukupnya garam
Cara membuat:
1. Buat kuah dengan mendidihkan air lalu masukkan gula, asem kecap, garam sampai larut. Tes rasa.
2. Ulek kasar bawang dan cabe rawit, tuangkan kuah ke bawang dan cabe yang dihaluskan. Lalu siramkan ke potongan tahu.
3. Tahu gejrot siap dihidangkan, cocok untuk menemani cuaca hari ini yang mendung. Ini dibuat bisa untuk 3 porsi.
Selamat mencoba, Cakap People!
