Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Untuk menu kali ini kamu bisa mencoba resep sup makaroni sosis. Ini adalah salah satu comfort food yang selalu dapat menghangatkan perut dan suasana di meja makan. Bahannya yang mudah didapat dan cara membuatnya yang simple, cocok disajikan untuk menu sehari-hari.
Berikut adalah resep sup makaroni sosis yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– air untuk merebus
– 100 g makaroni kering
– ½ sdt garam
– 6 buah sosis sapi
– 2 sdm minyak goreng
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 buah pekak
– 150 g wortel, potong melintang 1 cm
– 150 g kacang polong
– 1,5 liter kaldu sapi
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 batang daun bawang, potong 1 cm
– 1 batang seledri, potong potong
Cara Membuat:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan makaroni dan garam. Masak hingga setengah matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
2. Potong-potong sosis menjadi 3 bagian, ambil 1 bagian sosis, kerat-kerat tidak putus. Lakukan kembali hingga sosis habis, sisihkan.
3. Dalam panci, tumis bawang putih dan pekak hingga harum. Tambahkan wortel dan kacang polong. Tumis kembali hingga harum.
4. Tuang kaldu sapi, tambahkan makaroni, sosis, garam dan merica bubuk. Masak hingga kaldu mendidih dan wortel empuk. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.
TIPS:
Gunakan kaldu daging dari hasil rebusan tulang sapi, untuk menghasilkan kaldu yang gurih dan jernih.
Selamat mencoba, Cakap People!
