Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Pasti Cakap People tak asing lagi bukan dengan kastengel? Kue kering ini sangat identik dengan momentum Lebaran. Oleh karena itu, menjelang Lebaran kamu bisa mengisi waktu luang dengan membuat kue kering seperti kastengel.
Kendati terdapat resep yang bervariasi, namun kamu dapat mencoba resep kastengel simpel berikut ini, yang hanya membutuhkan 1 kuning telur saja. Sehingga tak perlu melibatkan banyak telur. Penasaran bagaimana resepnya? Simak ulasan selengkapnya berikut ini yuk.
Bahan yang dibutuhkan
Terdapat beberapa bahan yang perlu kamu siapkan. Jika kamu pernah membuat kue kastengel, maka bahan-bahan ini mungkin tak akan asing lagi. Agar tidak ada yang tertinggal, catat daftar bahannya di bawah ini ya:
Bahan utama:
- Mentega 40 gram
- Tepung terigu protein rendah 125 gram, ayak
- Keju parut 50 gram
- Margarin 50 gram
- Kuning telur ½ butir
Bahan untuk olesan dan taburan:
- Keju parut secukupnya
- ½ butir kuning telur
Cara membuat
Untuk membuat kue yang enak, dibutuhkan ketelatenan. Oleh karena itu, perhatikan beberapa langkah berikut ini agar hasilnya sesuai ekspektasi.
- Mula-mula campurkan margarin dan mentega, lalu aduk sampai rata. Masukkan ½ butir kuning telur dan keju parut ke dalam campuran mentega. Kembali aduk rata.
- Selanjutnya tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit memakai spatula. Aduk hingga tercampur tanpa perlu diuleni.
- Tutup adonan, kemudian masukkan ke kulkas dan biarkan selama 1 jam.
- Panaskan oven, lalu siapkan loyang yang telah diolesi margarin. Cetak serta tata kastengel ke dalam loyang.
- Olesi permukaan kastengel menggunakan kuning telur. Lalu taburkan keju parut di atasnya.
- Panggang kastengel selama kurang lebih 20 menit.
Jika sudah matang, maka kamu bisa mengeluarkan kastengel dari loyang. Tunggu sampai dingin, baru masukkan ke dalam wadah kedap udara. Hindari menyimpan kastengel dalam kondisi panas.
Selain kastengel, Cakap People juga bisa mencoba berkreasi dengan menu kue-kue kering lain. Sebut saja seperti nastar hingga putri salju. Kamu bisa menghidangkan kue kering tersebut di meja untuk camilan lezat di hari Raya Idul Fitri nanti.
