Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ingin masak makanan yang mudah namun bernutrisi bagi keluarga? Kamu bisa mencoba resep sapo tahu ayam sayur yang satu ini. Dalam semangkuk sajian ini, sudah terdapat serat dan protein yang cukup lengkap untuk tubuh.
Berikut adalah resep sapo tahu ayam sayur yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 250 g fillet dada ayam, iris tipis
– 2 buah (@400 g) tahu telur, potong tebal 2 cm
– minyak goreng
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 75 g bawang bombai, cincang halus
– 2 cm jahe, cincang halus
– 200 g wortel, iris 2 cm
– 200 g brokoli, potong sesuai kuntum
– 200 g jamur kancing, iris tipis
– ½ sdt garam
– ½ sdt kaldu bubuk ayam
– ½ sdt merica bubuk
– 400 ml air
– 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– 2 batang daun bawang, iris serong
Cara Membuat:
1. Goreng tahu telur dalam minyak banyak panas hingga berkulit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng tahu, tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel, brokoli, jamur, garam, kaldu bubuk, merica, dan air, masak hingga semua bahan matang.
4. Tambahkan tahu telur dan larutan maizena, aduk rata, masak hingga mengental. Angkat, tuang ke dalam piring saji. Taburkan irisan daun bawang sebagai garnish. Santap selagi hangat.
TIPS:
Hindari mengaduk tahu terlalu sering agar tak mudah hancur.
Selamat mencoba, Cakap People!
