Resep Puding Ubi Ungu, Mudah dan Bernutrisi!

CakapCakap – Bagi sebagian orang, ubi merupakan salah satu makanan favorit yang memiliki rasa sangat lezat. Ubi pun memiliki aneka jenis Cakap People, salah satunya ialah ubi ungu atau yang bernama latin dioscorea alata yang berasal dari Asia Tenggara. Beda jenis ubi, maka akan tak serupa pula tekstur yang dihasilkan. Ada jenis ubi yang punya tekstur lembut bak kentang kala dimasak maupun direbus.

Nah, salah satunya ubi ungu yang ternyata memiliki manfaat baik bagi kesehatan karena terdapat kandungan nutrisi serta vitamin yang berlimpah. Sebut saja seperti kalium, sumber karbohidrat, hingga antioksidan. Apabila kamu bosan mengonsumsi ubi ungu dengan cara yang biasa-biasa saja maka dirimu bisa mengolahnya jadi puding yang nikmat loh. Berikut caranya!

Bahan-bahan

Apa kamu termasuk salah satu penggemar puding? Jika demikian, maka bisa mencoba kreasi puding ubi ungu yang mudah dibuat. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan.

• Agar-agar polos 1 1/3 sachet
• Ubi ungu 1 buah atau 350 gram
• Daun pandan 2 helai
• Air 4 gelas
• Susu bubuk 4 sendok makan
• Gula rendah kalori 6 sachet
• Gula pasir 2 sendok makan
• Santan kemasan 1 wadah segitiga kecil

   Bahan untuk fla vanila:

• Susu bubuk 5 sendok makan
• Tepung maizena
• ½ liter air
• Vanili 1/5 sachet
• Daun pandan 1 helai

Cara membuat

1. Mula-mula kukus ubi ungu hingga empuk, kemudian hancurkan menggunakan blender atau sendok. Jika memakai blender maka isi dengan dua gelas air atau lebih supaya lebih lembut.
2. Selanjutnya rebus air bersama adonan ubi. Sembari menunggu maka kamu dapat memadukan susu bubuk bersama air kemudian larutan tepung maizena dengan gelas yang terpisah.
3. Kemudian masukkan susu ke panci yang isinya adonan ubi. Lalu aduk sampai rata dan berikan bubuk agar-agar, santan, garam, gula, pemanis buatan, dan daun pandan. Tes rasa, jika sudah pas maka masukkan adonan dalam cetakan. Diamkan adonan hingga panas berkurang. Lalu baru masukkan ke dalam kulkas hingga beberapa menit.
4. Lanjutkan dengan membuat fla, caranya dengan memasukkan bahan fla dalam panci dan masak memakai api kecil. Kemudian aduk hingga rata dan tuangkan ke dalam wadah. Tunggu hingga dingin lalu tuangkan fla ke puding jika ingin mengonsumsinya.

Tidak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa menyantap olahan puding ubi ungu ini sebagai camilan yang lezat dan sehat untuk keluarga. Semoga berhasil dan selamat mencoba!