Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep puding pandan gula merah ini bisa jadi pilihan untuk takjil hari ini. Sajian Puding ini memiliki cita rasa manis, dengan aroma pandan yang harum. Rasa manis legitnya cocok untuk takjil buka puasa.
Berikut adalah resep puding pandan gula merah yang bisa kamu buat di rumah untuk sajian takjil keluarga, seperti dikutip dari endeus.tv:
Bahan (20 porsi):
Puding pandan:
– 1 bungkus agar-agar bubuk putih
– 100 gula pasir
– 50 ml air pandan suji
– ½ sdt pasta pandan
– 650 ml santan cair
Puding Gula Merah:
– 1 bungkus agar agar bubuk putih
– 100 g gula merah, sisir
– 700 ml air
– 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat:
1. Puding pandan: Campurkan semua bahan puding pandan ke dalam panci, jerangkan ke atas kompor. Masak sambil diaduk dan di timba-timba hingga mendidih. Angkat.
2. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20x20x7 cm, diamkan hingga setengah mengeras.
3. Puding gula merah: Campurkan semua bahan puding pandan ke dalam panci, jerangkan ke atas kompor. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.
4. Tuang perlahan puding gula merah di atas puding pandan. Diamkan puding hingga uap panasnya hilang, simpan dalam kulkas hingga mengeras.
5. Penyajian: Keluarkan puding Pandan Gula Merah dari loyang, potong-potong sesuai selera. Sajikan.
TIPS:
Tuang puding gula merah secara perlahan ke permukaan puding pandan, agar tidak menyatu ke dalam adonan puding pandan.
Selamat mencoba, Cakap People!
