Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Potato bitterballen bisa menjadi pilihan camilan lezat bersama keluarga jelang akhir pekan atau pada sore hari.
Dengan bahan baku utama kentang, potato bitterbalen ini paling nikmat jika disantap menggunakan tambahan saus tomat, mayonaise atau sambal.
Bisa disimpan di freezer, potato bitterballen home made ini tentunya bergizi dan sehat karena tidak mengandung bahan pengawet.
Camilan yang satu ini juga bisa kamu jadikan sebagai ide untuk bisnis jika kamu berminat
Berikut resep potato bitterballen yang bisa kamu ikuti:
Bahan utama yang dibutuhkan:
– 3 buah kentang
– 3 lembar smoked beef
– 1 batang daun bawang
– 1 pack keju mozarella/kraft quick melt
– ¼ sendok teh lada
– ½ sendok teh garam dan kaldu bubuk ayam
– ½ sendok teh bawang putih bubuk
– ¼ sendok teh pala bubuk
– 200 gram tepung roti
– 3 butir telur
Cara membuat:
1. Kupas 3 buah kentang hingga bersih lalu potong dadu.
2. Iris smoked beef dan batang daun bawang tipis-tipis.
3. 1 pack keju mozarella atau kraft quick melt dipotong dadu.
4. Kocok 3 butir telur.
5. Rebus kentang dalam panci hingga matang dan empuk dengan air garam.
6. Setelah kentang matang, angkat lalu tiriskan, haluskan dengan garpu.
7. Tambahkan lada, garam, pala bubuk, bawang putih, kaldu ayam dan aduk hingga merata pada kentang yang telah dihaluskan.
8. Kemudian tambahkan smoked beef dan daun bawang yang telah diiris.
9. Ambil adonan kentang secukupnya, pipihkan dan isi dengan keju mozarella yang sudah dipotong dadu lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
10. Kentang yang sudah dibuat bulat-bulat, lalu dimasukan ke dalam tepung roti, selanjutnya celupkan ke dalam telur, lumuri kembali dengan tepung roti. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
11. Setelah di breeding, panaskan minyak, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.
12. Camilan lezat potato bitterballen siap disajikan.
Cakap People! Kamu bisa membuat camilan ini dengan jumlah yang lebih banyak dan simpan di dalam freezer untuk stok di rumah.
