Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Di Indonesia, resep pisang goreng tak hanya tunggal. Ada berbagai variasi pisang goreng. Misalnya, salah satunya pisang goreng pandan pasir. Camilan ini sangat cocok disantap sambil menikmati teh panas.
Sekedar diketahui, pisang goreng dari Indonesia baru-baru ini menjadi kudapan penutup terbaik di dunia (deep-fried desserts in the world) menurut versi TasteAtlas.
Berikut adalah resep pisang goreng pandan pasir yang dikutip dari Cookpad.
Bahan:
– 5 buah pisang kepok
– 200 gram tepung roti atau panir
– Saus keju (pilihan jika mau)
Adonan basah:
– 3 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok makan susu bubuk
– Setengah sendok teh garam
– Setengah sendok makan gula pasir
– 150 mililiter air
– 1 tetes pasta pandan
Cara membuat:
1. Potong pisang sesuai selera, serong kecil-kecil, diiris memanjang, atau dibentuk kipas.
2. Campur semua adonan basah, beri air sedikit demi sedikit. Adonan tidak terlalu encer atau kental. Setelah adonan pas, masukkan potongan pisang.
3. Potongan pisang dicampur tepung roti. Simpan di dalam wadah kedap udara. Masukkan ke dalam freezer kurang lebih 10 menit agar tepung roti rekat dengan adonan.
3. Setelah itu nyalakan api kecil untuk menggoreng pisang tersebut hingga berwarna kecoklatan. Setelah pisang goreng matang, sajikan dengan menggunakan saus keju. Adapun saus keju sesuai selera saja atau opsional, tidak harus ada dalam hidangan ini.
Selamat mencoba, Cakap People!
