Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Membuat makanan lezat ternyata tidak selalu harus mahal. Contohnya, pangsit kuah tahu jamur yang dibuat oleh Chef Machel. Bahan-bahan yang dibuat sangat sederhana dan dapat ditemui di pasar atau supermarket terdekat rumah.
Walaupun makanan ini sangat sederhana, namun cita rasanya yang lezat membuat lidah jadi ketagihan dan tidak bisa berhenti untuk makan. Di samping rasanya yang lezat, hidangan ini pun menyehatkan karena semua bahan makanan tidak digoreng sehingga menjadi rendah kalori.
Berikut adalah resep pangsit kuah tahu jamur yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip dari Instagram @machelwie, Jumat 8 September 2023.
Bahan isi:
1 kotak tahu putih
7 buah jamur kuping
1 buah bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah wortel rebus, potong dadu
1/2 sdr garam
1/2 sdt lada
1/2 sdt penyedap rasa
1 kuning telur
Kulit pangsit secukupnya
Bahan kuah:
300 ml air
1 buah bawang putih, geprek
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdt kecap asin
Cara membuat:
1. Masukkan tahu dan jamur kuping ke dalam blender, lalu haluskan dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan daun bawang, wortel, bawang putih, garam, penyedap rasa, lada, dan kuning telur. Aduk hingga rata.
3. Masukkan sedikit adonan ke dalam kulit pangsit. Lakukan secara berulang hingga adonan habis.
4. Rebus pangsit hingga matang. Kemudian angkat masukkan ke dalam mangkuk. Beri sedikit minyak goreng agar tidak menempel satu sama lain.
5. Buat kuah pangsit. Masukkan air ke dalam panci, lalu tambahkan bawang putih, daun bawang, penyedap rasa, dan kecap asin. Masak hingga air mendidih.
6. Tuangkan kuah yang sudah matang ke dalam mangkuk pangsit. Sajikan.
