Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Untuk menu makan siang kali ini, kamu bisa mencoba resep Pad See Ew, kwetiau khas Thailand. Pad See Ew ini merupakan sajian sepinggan khas Thailand yang tak kalah populer dengan Pad Thai. Perbedaan keduanya terletak pada penggunaan kwetiau lebar pada Pad See Ew dan kelezatannya terletak dari racikan beragam kecap. Penasaran ingin mencicipinya?
Berikut resep Pad See Ew, kwetiau khas Thailand yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 6 sdm minyak goreng
– 4 butir telur, kocok lepas
– 6 siung bawang putih, cincang halus
– 200 g daging has dalam, iris tipis lebar
– 150 g kailan, potong potong
– 500 g kwetiau lebar
Saus Bumbu, Aduk Rata:
– 6 sdm kecap asin pekat
– 3 sdm saus tiram
– 3 sdm air
– 2 sdt cuka masak
Cara Membuat:
1. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, masak telur menjadi orak arik. Angkat, sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, panaskan sisa minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging dan kailan, masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan telur orak arik dan kwetiau lebar, aduk cepat hingga rata.
5. Tuang saus bumbu, aduk kembali hingga rata dan kwetiau berasap. Angkat, sajikan segera.
TIPS:
Gunakan api besar saat menumis untuk sajian yang lebih harum.
Selamat mencoba, Cakap People!
