Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep onigiri yang simpel dan mudah dibuat ini bisa kamu coba untuk disajikan sebagai hidangan keluarga. Onigiri adalah bola nasi dengan isian di dalamnya, mirip dengan dua potong roti dengan sesuatu di antaranya untuk membuat sandwich. Seperti halnya hampir setiap orang Amerika membuat dan memakan sandwich, sebagian besar orang Jepang juga memakan onigiri yang menjadi salah satu masakan Jepang.
Resep Onigiri yang Simpel dan Mudah Dibuat
Koresponden Tokyo untuk The Associated Press membagikan resep dasar onigiri miliknya. Ini menggunakan umeboshi (plum asin Jepang), tapi apa yang kamu masukkan ke dalamnya bisa berupa apa saja — ikan, daging, sayuran, bahkan keju — asalkan pas dan rasanya enak. Jangan ragu untuk bereksperimen.
Bentuk onigiri kamu menjadi bentuk segitiga standar, atau gambar menyenangkan apa pun yang kamusukai. Bungkus dengan nori (rumput laut kering). Kamu bisa menggunakan satu potong besar nori atau beberapa potong nori seukuran sekali gigit.
Tidak ada aturan tetap. Beberapa orang menaburkan onigiri mereka dengan biji wijen. Oboro kombu, atau rumput laut serut, adalah favorit lainnya. Atau nikmati saja.
Berikut adalah resep onogiri yang simpel dan mudah dibuat, seperti dilansir Hindustan Times.
Bahan-bahan:
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 gelas air
– 1 1/2 cangkir nasi Jepang, dimasak hingga empuk
– 3 buah plum Jepang asin umeboshi (tersedia di toko makanan Asia; untuk umeboshi yang lebih kecil, gunakan satu untuk setiap bola nasi)
– 2 lembar rumput laut nori kering
Cara Membuat:
1. Tambahkan garam ke dalam mangkuk berisi air.
2. Basahi tangan dengan air garam, ambil segenggam nasi, masih panas tapi cukup dingin agar jari tidak gosong. Letakkan umeboshi di atasnya.
3. Ambil satu sendok nasi lagi dengan tangan kamu yang lain, letakkan di atas nasi dan umeboshi.
4. Satukan kedua tangan kamu, remas dengan lembut.
5. Balik beberapa kali di tangan kamu sehingga nasi menjadi bola agak berbentuk segitiga. Lalu bungkus dengan nori.
6. Tambahkan hiasan yang diinginkan, seperti biji wijen atau kombu.
Durasi waktu pembuatan:
Mulai sampai selesai: 5-7 menit dengan lima porsi kepal nasi (cukup untuk lima orang sebagai menu kudapan, atau cukup untuk satu orang yang makan besar)
Selamat mencoba, Cakap People!
