Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep onigiri goreng tuna pedas ini bisa kamu hidangkan sebagai menu sarapan. Ini adalah nasi kepal yang memiliki isian ikan tuna pedas. Nasi dicampur dengan sedikit garam dan potongan nori. Dibalut dengan tepung bumbu dan digoreng dadakan. Renyah hangat di luar, pedas gurih di dalam saat digigit.
Kamu juga bisa menjadikan makanan yang satu ini sebagai bekal untuk ke kantor. Cara membuatnya juga mudah dan bahan utamanya tidak sulit untuk ditemukan.
Berikut adalah resep onigiri goreng tuna pedas yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 75 g beras, cuci
– 25 g beras ketan
– 250 ml air
– ¼ sdt garam
– 1 lembar nori, gunting halus
– minyak goreng secukupnya
Isi:
– 1 sdm minyak goreng
– 150 filet ikan tuna, iris persegi kecil
– 1 sdm saus teriyaki
– 1 sdt chili flakes
Pelapis:
– 50 g tepung beras
– 50 g tepung bumbu, larutkan dengan150 ml air
Cara Membuat:
1. Isi: Panaskan minyak dalam wajan, masukkan irisan ikan tuna, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus teriyaki dan chili flakes, aduk hingga matang, angkat. Sisihkan.
2. Menggunakan rice cooker, masak beras, beras ketan, dan air. Masak hingga matang.
3. Campur nasi hangat dengan garam dan nori. Aduk rata.
4. Bulatkan dengan tangan, pipihkan bagian tengah dengan ibu jari. Beri isi, ulangi hingga bahan habis. Sisihkan.
5. Gulingkan nasi kepal ke tepung beras, celupkan ke dalam larutan tepung bumbu. Goreng hingga berubah warna dan renyah. Angkat, tiriskan. Sajikan.
TIPS:
Basahi tangan dengan sedikit air, agar nasi tidak lengket saat dikepal.
