Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Nugget adalah sajian populer yang menjadi favorit banyak orang! Selain dari daging ayam atau sapi, kamu juga bisa membuat alternatif lain dengan membuat sendiri nugget dengan menggunakan bahan utama ikan tenggiri.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan utama yang juga mudah didapatkan. Berikut adalah resep nugget ikan tenggiri yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (24 porsi):
– 2 lembar roti tawar
– 100 ml susu cair
– 400 g daging ikan tenggiri, haluskan
– 100 g bawang bombai, cincang halus
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 100 g wortel, parut kasar
– 2 butir telur ayam
– 1½ sdt garam
– ½ sdt merica putih bubuk
– ½ sdt pala bubuk
– minyak goreng
Bahan Pelapis:
– 100 g tepung terigu serba guna
– 2 butir telur, kocok lepas
– 150 g tepung roti kasar
Cara Membuat:
1. Rendam roti tawar dengan susu hingga lembut. Hancurkan dengan menggunakan garpu.
2. Masukkan daging ikan, bawang bombai, bawang putih, wortel, telur, garam, merica, dan pala bubuk, aduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm yang telah diolesi minyak tebal, ratakan. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
4. Potong-potong nugget sesuai selera.
5. Ambil 1 potong nugget, balur dengan tepung terigu. Celupkan ke dalam telur, balur kembali dengan tepung roti kasar.
6. Goreng nugget dalam minyak banyak panas secara bertahap hingga matang dan kecokelatan.
Selamat mencoba, Cakap People!
