Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Untuk menu sarapan kali ini kamu bisa mencoba resep nasi tim ayam sayur. Hidangan sepinggan ini menyehatkan dan lezat dalam satu suapan.
Cara membuatnya juga mudah termasuk bahan-bahan utamanya tidak sulit untuk ditemukan.
Berikut adalah resep nasi tim ayam yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 750 ml kaldu ayam
– 300 g beras, cuci bersih
– 1 sdm minyak wijen
– 2 sdm kecap asin
Isi:
– 3 sdm minyak goreng
– 3 siung bawang putih
– 50 g bawang bombai
– 250 g fillet dada ayam, cincang kasar
– 100 g wortel, potong dadu 0,5 cm
– 100 g buncis, iris tipis
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– 100 ml air
– 2 butir telur, rebus, kupas, belah menjadi dua
Cara Membuat:
1. Masak kaldu, beras, minyak wijen dan kecap asin hingga air menyusut. Angkat, sisihkan.
2. Isi: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam, wortel, dan buncis. Tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica dan air. Masak hingga air menyusut. Angkat, sisihkan.
4. Taruh telur dan 2 – 3 sdm isian pada wadah tahan panas, ratakan. Tambahkan nasi hingga penuh, padatkan.
5. Kukus nasi dalam dandang kukusan hingga matang (± 30 menit). Angkat, tuang ke dalam piring saji. Sajikan selagi hangat.
TIPS:
Penggunaan fillet dada ayam dapat diganti dengan fillet paha ayam untuk mendapatkan cita rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih juicy.
Selamat mencoba, Cakap People!
