Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, ada banyak masakan menarik yang bisa diolah dari bahan seafood alias makanan laut. Salah satunya adalah kepiting yang dapat kamu jadikan sebagai masakan lezat bagi keluarga di rumah.
Pengolahan kepiting sendiri bisa dilakukan dengan berbagai cara dimana satunya adalah dengan menjadikannya kepiting saus padang yang enak dan lezat. Jika kamu tertarik, kamu bisa coba resep membuat kepiting saus padang yang berikut ini.
Bahan yang Perlu Disiapkan
Ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu sebelum masuk ke proses memasak. Beberapa bahan yang dimaksud antara lain adalah sebagai berikut:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 kg kepiting
- 3 sendok makan saus sambal
- 5 sendok makan saus tomat
- Daun bawang untuk dijadikan sebagai garnish
- 4 sendok makan saus tiram
- 3/4 sendok teh garam
- 1 butir telur yang dikocok lepas
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Air rebusan kepiting
Bumbu Halus untuk Membuat Saus Padang
Beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu halus adalah sebagai berikut:
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh kunyit bubuk
- 5 bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cabai merah yang besar. Jika mau, kamu juga bisa menambahkan rawit atau bahkan cabai keriting. Cocok bagi kamu yang juga merupakan penyuka pedas.
- 2 cm jahe
Cara Membuat Resep Kepiting Saus Padang
Sudah siap dengan semua bahan? Jika sudah, kamu bisa mulai melakukan pengolahan dengan beberapa cara yang berikut ini:
- Langkah pertama adalah dengan membersihkan kepiting
- Selanjutnya potong dan rebus hingga berubah warna dan tiriskan. Simpan air kaldunya
- Kamu bisa mulai menumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan juga daun salam sampai tercium aroma yang harum
- Tambahkan kepiting dan juga semua sisa bahan
- Masak sampai kuahnya mengental dan bumbunya menyerap secara sempurna
Selesai, Cakap People, jangan lupa untuk melakukan tes rasa ya. tambahkan bumbu yang sekiranya masih dirasa kurang. Mudah bukan? Yuk dicoba!
