Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap people, banyak orang membuat hidangan lezat terutama di hari yang spesial yakni lebaran. Adapun salah satu jenis hidangan yang banyak dibuat adalah opor ayam. Sajian yang satu ini merupakan sajian istimewa yang bisa dijadikan sebagai peningkat nafsu makan dengan rasanya yang lezat menggoda.
Sayangnya tidak semua orang bisa memasak resep yang satu ini. Meski demikian, kamu tidak perlu khawatir karena kamu bisa ikuti cara membuat resep opor ayam yang berikut ini. Simak yuk!
Bahan yang Perlu Disiapkan
- 1 ekor daging ayam
- Kemiri 3 butir
- Siapkan juga air jeruk nipis secukupnya untuk menghilangkan bau amis dari ayam
- 1 ruas kencur
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 8 siung
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun jeruk
- Siapkan terasi secukupnya
- Sereh yang digeprek cukup 1 batang saja
- Lada
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak goreng
- 1 liter air
- Kelapa tua yang diparut 1 butir
Cara Membuat Opor Ayam
- Cara yang pertama adalah dengan menyiapkan beberapa bahan yang digunakan di atas
- Cuci bahan yang perlu dicuci, termasuk juga daging ayam sampai bersih
- Potong daging ayam menjadi beberapa potong bagian
- Jika sudah, kamu bisa menambahkan garam dan juga jeruk nipis di atas ayam yang sudah kamu cuci sebelumnya. Tunggu selama kurang lebih 5 menit
- Goreng ayam
- Bakar kunyit, jahe, dan juga kemiri
- Jika sudah, kamu bisa mengulek bawang merah, bawang putih, dan juga bahan yang sudah kamu bakar tadi
- Siapkan santan dan campurkan dengan 1 liter air
- Panaskan minyak goreng lalu gunakan untuk menumis bumbu yang sudah kamu haluskan
- Masukkan santan dan juga ayam ke dalam tumisan
- Tambahkan gula pasir, garam, sereh, dan juga daun jeruk lalu cicipi rasa
- Masak sampai santannya menyusut lalu angkat
- Jangan lupa tes rasa ya. Tambahkan bumbu yang sekiranya dibutuhkan agar rasanya makin mantap
Jika sudah, Cakap People bisa menyajikannya bersamaan dengan taburan bawang goreng di atas opor. Selamat dinikmati.
