Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, ada banyak kreasi masakan menarik yang bisa kamu sajikan untuk makan bersama keluarga. Salah satunya adalah ikan pedas dengan bumbu kuning. Menu yang satu ini merupakan masakan yang menggunakan bahan utama ikan untuk kemudian dicampur dengan berbagai bumbu yang membuatnya terasa semakin sempurna.
Nah, buat kamu yang tertarik ingin mencoba jenis menu yang satu ini, maka kamu bisa ikuti proses persiapan bahan dan cara pembuatan yang berikut ini:
Bahan yang Diperlukan:
- Jeruk nipis sebanyak 1 buah
- Ikan mas 1 kg
Bumbu yang Dibutuhkan:
- Kunyit dengan ukuran 1 cm
- 2 biji kemiri
- Bawang merah sebanyak 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- 4 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit merah
- Santan instan 2 sendok makan
- ½ gelas air matang
- Kaldu bubuk jika suka
- 4 lembar daun jeruk yang disobek-sobek
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Lengkuas yang digeprek secukupnya
- 1 buah tomat besar yang kemudian dipotong-potong
Cara Pembuatan:
- Cara pembuatan yang pertama adalah dengan memastikan jika semua bahan dan bumbu sudah disiapkan sebelumnya
- Jika sudah, kamu bisa membersihkan ikan mas yang sudah disiapkan lalu dibaluri dengan garam dan jeruk nipis. Tunggu selama kurang lebih 10 menit dan goreng sampai setengah matang saja
- Selanjutnya, kamu bisa menghaluskan bumbu, namun tidak termasuk cabe rawit, daun jeruk, lengkuas, dan juga tomat
- Langkah yang berikutnya adalah dengan menumis bumbu halus menggunakan api sedang lalu masukkan daun jeruk dan juga lengkuas
- Tambahkan santan dan juga air lalu tunggi mendidih
- Masukkan kedalamnya cabe rawit dan tomat lalu tambahkan juga kaldu bubuk serta gula pasir
- Jangan lupa untuk melakukan tes rasa jika memang rasanya sudah cukup, maka bisa memasukkan ikan ke dalamnya
- Jika sudah, kamu bisa mengecilkan api lalu tunggu airnya menyusut. Balik sekali saja dan jangan sampai ikannya remuk
Sudah selesai resep pembuatan ikan dengan bumbu kuning. Cakap People, bisa segera menyajikannya dengan nasi hangat di meja makan.
