Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Martabak telur menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Biasanya martabak telur menggunakan isian telur ayam atau telur bebek, daging cincang, dan daun bawang. Nah, kali ini kamu bisa mencoba resep martabak telur roti tawar ini di rumah untuk keluarga.
Kulit luar martabak telur biasanya menggunakan adonan tepung. Namun ada juga yang menggunakan kulit lumpia yang lebih praktis.
Namun kali ini kulit martabaknya bisa jauh lebih mudah karena dari roti tawar. Penggunaan roti tawar sebagai pengganti kulit lumpia tentu membuat martabak telur ini lebih mengenyangkan.
Penasaran seperti apa? Berikut adalah resep martabak telur roti tawar seperti dilansir dari Instagram @devinahermawan.
Bahan-bahan:
8 lembar roti tawar kupas
1 batang daun bawang
⅓ buah bawang bombai
200 gr daging giling
3 butir telur
1 sdt bubuk kari
¾ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
¼ sdt merica
Minyak goreng
Pelengkap:
Acar
Cara membuat;
1. Potong kotak kecil bawang bombai dan iris daun bawang
2. Di dalam mangkuk, campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombai, bubuk kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata
3. Tambahkan telur, aduk hingga menyatu
4. Siapkan roti, masukkan adonan daging sambil di ratakan lalu tutup kembali dengan roti
5. Belah dua roti lalu ratakan adonan yang menempel pada pinggiran roti
6. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng martabak roti di api sedang kecil hingga kecokelatan lalu panggang di suhu 160 derajat celcius selama 5 menit.
*Bisa dioven / air fryer. Agar hasilnya maksimal, tetap dicelup minyak untuk rotinya. Nanti setelah selesai dipanggang minyaknya akan menetes.
7. Martabak telur roti tawar siap disajikan.
Selamat mencoba, Cakap People!
