Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Martabak telur kornet ini sangat mudah dan cepat dibuat. Resep ini menggunakan kornet yang dicampur dadar telur dan daun bawang iris. Dibungkus dengan kulit lumpia basah yang tersedia di pasar terdekat.
Martabak ini bisa kamu jadikan sebagai camilan atau lauk pendamping makanan bersama keluarga. Gorengan ini juga menjadi salah satu yang banyak digemari dari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Berikut adalah resep martabak kornet yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (18 porsi):
– minyak goreng
– 50 g bawang bombai, iris halus
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 200 g kornet sapi
– 3 butir telur ayam
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica putih bubuk
– 18 lembar kulit lumpia
– 1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 1 sdm air
Cara membuat:
1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Angkat.
2. Pindahkan dalam wadah. Tambahkan kornet, telur, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk rata. Sisihkan.
3. Letakkan selembar kulit lumpia di atas talenan, beri 2 sdm isi, lipat seperti amplop. Rekatkan dengan larutan tepung. Ulangi hingga bahan habis.
Goreng martabak dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
TIPS:
Tambahkan irisan cabai rawit dalam adonan isi, untuk kejutan rasa pedas dalam martabak.
Selamat mencoba, Cakap People!
