Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep kue putu dessert box ini bisa kamu coba untuk sajian keluarga. Ini adalah kue putu yang dikemas dalam dessert box, sehingga bisa menjadi bekal untuk dibawa ke kantor ataupun sekolah anak. Jajanan tradisional yang memiliki rasa manis ini memang cocok untuk meningkatkan mood.
Seperti dilansir dari akun Cookpad Dila Frastika, @dilafrastika, berikut resep kue putu dessert box yang cukup untuk 3 box @300 ml.
Bahan-bahan:
Cake Kukus
3 butir telur
90 gram gula pasir
90 gram Tepung Beras Rose Brand
30 gram Tepung Maizena
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh Sp (Super Polymer)
65 mililiter santan
2 tetes Pasta Pandan
1 sendok makan Meses
Vla Gula Merah
120 gram gula Merah
30 gram Tepung Maizena
250 mililiter Air
Cream Santan
250 mililiter Santan (65 ml santan + Air)
30 gram Tepung Beras
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Bahan Kue Putu
100 gram tepung Beras
60 mililiter air panas
Sejumput garam
Gula merah serut secukupnya
Cara Membuat:
Cake kukus
1. masukkan telur, tuang gula pasir
2. Tuang sp dan mixer hingga putih berjejak.
3. Tuang tepung Beras, tepung Maizena dengan santan
4. Aduk rata adonan, kemudian bagi menjadi 2 bagian.
5. Bagian pertama, beri 2 tetes pasta pandan, aduk rata dan tuang ke dalam loyang
6. Bagian kedua, beri satu sdm meses coklat aduk. tuang ke dalam loyang
7. Kukus selama 15 menit. Setelah matang keluarkan dari loyang, sisihkan.
Vla gula merah
1. Tuang gula merah dan air ke dalam panci, masak hingga mendidih. Timbang tepung Maizena
2. Setelah gula merah mendidih, tuang maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata, masak hingga mengental
Cream santan
1. Tuang santan tepung beras garam, aduk rata masak hingga mengental
Kue putu
1. Tuang air panas ke atas tepung beras. Beri pewarna hijau aduk rata
2. Tuang adonan putu ke dalam wadah beri serutan gula merah, kukus 30 menit biarkan dingin
3. Siapkan dessert box. Di atas lapisan putu tuang vla gula merah, cake kukus
4. Lanjut cream santan lalu beri vla gula merah, kue Putu Dessert Box siap disajikan.
Selamat mencoba, Cakap People!
