Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep green tea cookies ini bisa kamu coba untuk sajian Lebaran. Hari Raya Idulfitri selalu identik dengan berbagai macam aneka kue kering yang disajikan di rumah. Kue kering ini menjadi jamuan untuk para tamu yang datang ke rumah saat Hari Raya nanti.
Tentunya agar menambah estetika ruangan, kamu juga bisa sajikan kue-kue kering yang tampilannya cantik, seperti Green Tea Cookies. Selain tampilannya cantik, kue ini juga sangat nikmat di santap dengan teh hangat.
Apalagi green tea menjadi salah satu rasa yang kekinian dan masih sangat digandrungi oleh berbagai kalangan usia, baik remaja, anak-anak, hingga dewasa muda.
Berikut adalah resep green tea cookies seperti dilansir dari kanal Youtube Resep Hernis.
Bahan-bahan:
75 gram butter
50 gram margarin
50 gram gula halus
1 butir kuning telur
10 gram susu bubuk
100 gram maizena
125 gram terigu
30 gram cornflake, hancurkan
50 gram kacang almond, belah dua lalu panggang hingga matang
Sedikit kacang cacah (opsional)
Lapisan Luar:
100 gram cokelat compound rasa green tea
100 gram cokelat compound putih
Cara membuat:
1. Campur margarin, butter dan gula halus dalam satu wadah lalu aduk hingga menyatu. Lalu tambahkan kuning telur lalu aduk hingga rata.
2. Kemudian tambahkan susu bubuk dan maizena lalu aduk kembali hingga rata. Setelah itu, masukkan terigu dan remahan corn flake, lalu aduk dengan tangan hingga adonan tidak lengket di wadah.
3. Ambil adonan dengan ukuran 5 gram lalu masukkan kacang almond dan bentuk persegi atau sesuai selera. Taruh di loyang yang telah dialasi baking paper. Ulangi langkah ini sampai adonan habis dibentuk.
4. Panggang dengan suhu kecil di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama 30 menit atau hingga cookies matang.
5. Jika sudah matang, angkat dan tunggu cookies hingga dingin. Sambil menunggu iris-iris cokelat compound, letakkan pada mangkuk yang bawahnya berisi mangkok air panas. Aduk hingga semua cokelat leleh.
6. Celupkan satu persatu cookies lalu letakkan ke dalam alas kue kecil. Untuk mempercantik tampilan, bisa taburi topping kacang cacah atau almondd. Tunggu hingga lapisan cokelat mengeras lalu masukkan ke dalam toples dan siap disajikan.
