Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Fettucine tak hanya pas dipadukan dengan saus khas Italia saja, dengan bumbu teriyaki khas Jepang pun, pasta ini akan menjadi nikmat.
Cara membuat hidangan yang satu ini juga relatif mudah dan kamu bisa memasaknya di rumah untuk sajian keluarga.
Berikut adalah resep pasta teriyaki yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (2 porsi):
– 400 g pasta fettuccine
– air untuk merebus
– ½ sdt garam
– ½ sdm minyak
– 1 sdm minyak wijen
– ½ sdt merica bubuk
– ½ sdt shoyu/kecap asin jepang
Topping:
– 2 sdm minyak goreng
– 100 g bawang bombai, iris melintang
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 300 gr fillet dada ayam, iris dadu 2 cm
Saus Teriyaki:
– 2 sdm kecap jepang
– 1½ sdt kecap manis
– 2 sdm brown sugar
– 2 sdm mirin
– 1 sdt minyak wijen
– ½ sdt merica bubuk
– 2 sdt tepung maizena
– 100 ml air
Taburan:
– 2 batang daun bawang, iris serong
– 1 sdt wijen sangrai
Cara Membuat:
1. Rebus pasta fettucine dengan garam dan minyak hingga matang. Angkat, tiriskan.
2. Tambahkan minyak wijen, merica, dan kecap asin. Aduk rata, sisihkan.
3. Topping: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan saus teriyaki, masak hingga ayam matang dan bumbu mengental. Angkat.
6. Letakkan fettuccine dalam piring saji. Siram dengan tumisan ayam. Tambahkan taburan daun bawang dan wijen di atasnya. Sajikan segera.
TIPS:
Agar ayam tetap lembut, lumuri dengan sedikit tepung tapioka sebelum dimasak.
Selamat mencoba, Cakap People!
