Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Seperti namanya, English breakfast ini adalah menu sarapan yang berasal dari Inggris. Dalam sepiring English breakfast komplit, kamu akan disuguhkan dengan telur, roti, sosis, beef bacon, dan tentunya baked beans yang tak boleh ketinggalan.
Tentu saja kamu bisa membuatnya sendiri untuk sarapan bersama keluarga. Dengan menu sarapan ini, dijamin pasti bakal kenyang.
Berikut adalah resep English breakfast yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 4 sdm minyak goreng
– 8 butir telur
– ½ sdt garam
– 8 buah sosis sapi
– 12 lembar beef bacon
– 4 lembar roti tawar
Baked Beans:
– 2 sdm minyak goreng
– 150 g bawang bombai, cincang halus
– 2 sdt paprika bubuk
– 450 g tomat merah, kupas kulit, buang biji, cincang halus
– 4 sdm saus tomat botolan
– 4 lembar bay leaves
– 250 g kacang putih/kacang navy, rendam semalaman, rebus hingga setengah empuk
– 200 ml air
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica hitam butiran, gerus kasar
Pelengkap:
– mix salad
Cara Membuat:
1. Baked beans: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombai dan paprika bubuk hingga harum dan bawang layu. Masukkan tomat, masak hingga tomat hancur.
2. Tambahkan saus tomat, bay leaves, kacang, air, kecap asin, garam, dan merica hitam, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga kacang empuk dan mengental. Angkat, biarkan hangat. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, masak telur satu per satu menjadi telur mata sapi. Taburi dengan sedikit garam di atas telur, sesuaikan tingkat kematangan telur sesuai selera. Angkat, sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, masak sosis sapi dan beef bacon hingga matang. Angkat, sisihkan.
5. Panggang roti satu persatu di atas grill pan hingga kecokelatan. Angkat, potong diagonal menjadi 2 bagian. Sisihkan.
6. Penyajian: Susun roti, sosis, beef bacon, dan telur di dalam piring saji. Tambahkan baked beans secukupnya. Sajikan segera bersama pelengkap.
TIPS:
Sebelum dipanggang, olesi permukaan roti dengan campuran mentega dan bawang putih yang telah dihaluskan untuk menambah aroma.
Selamat mencoba, Cakap People!
