Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Dumpling adalah salah satu jenis dimsum yang memiliki isian berupa daging atau sayuran. Hidangan khas Tiongkok ini rasanya lezat dan cocok dijadikan sebagai menu sarapan. Nah, resep dumpling ayam ini patut kamu coba di rumah!
Dumpling ala rumahan ini menggunakan daging ayam. Berikut resep dumpling ayam yang dikutip dari akun Facebook Resep Istimewa:
Bahan-bahan:
360 gram daging paha ayam tanpa tulang blender kasar
100 gram udang yang sudah dikupas potong kecil-kecil
350 gram sayur kubis/kol potong kecil-kecil
2 batang daun bawang potong kecil-kecil
1 tangkai seledri jika suka
600 – 700 gram kulit gyoza/dumpling kemasan
Bumbu-bumbu:
15 gram jahe cincang halus atau diparut
1 sendok teh lada bubuk
1-2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh kaldu ayam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh tepung kanji
1 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuatnya:
1. Dalam wadah masukkan sayur kol tambahkan 1 sendok teh garam, uleni ringan hingga layu, cuci dan tiriskan, hingga airnya hilang.
2. Kemudian campur semua bahan, dan bumbu aduk rata.
3. Ambil satu lembar kulit gyoza taruh isian, lalu rekatkan dengan dioles air di bagian pinggirnya, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Didihkan air masukkan beberapa gyoza rebus hingga mengapung dan matang.
5. Angkat tiriskan dan sajikan saat masih panas. Selamat mencoba.
Selamat mencoba, Cakap People!
