Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Aneka hidangan ala Korea memang banyak digemari. Salah satu yang bisa dicoba di rumah adalah daging bakar saus Korea.
Untuk mengolah hidangan yang satu ini tidaklah sulit, termasuk juga cukup mudah menemukan bumbu-bumbunya. Kamu bisa menggunakan daging sapi has dalam untuk memasak sajian ini. Rasanya pun nikmat dan pasti disukai keluarga.
Selain mengandung protein yang sangat tinggi, daging sapi juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Tiga ons daging sapi menyediakan protein, seng, fosfor, zat besi, dan vitamin B kompleks (termasuk vitamin B12, niacin, vitamin B6, dan riboflavin).
Berikut adalah resep daging bakar saus Korea yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 500 g daging sapi has dalam, iris tipis
– 1 batang daun bawang cung, iris serong
Bumbu Perendam, Campur Rata:
– 2 sdm minyak goreng
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm saus gochujang
– 1 sdm kecap asin
– 2 sdm madu
– ¼ sdt merica bubuk
– 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan bumbu perendam hingga rata. Sisihkan selama 30 menit.
2. Panaskan iron skillet atau alat pemanggang di atas api. Bakar daging secara bertahap hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.
3. Sajikan daging bakar dengan taburan daun bawang cung.
4. Sajikan selagi hangat.
TIPS:
Iris daging searah serat, agar daging tidak hancur saat melalui proses pengolahan yang panjang.
Selamat mencoba, Cakap People!
