Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kali ini kamu bisa mencoba resep cumi judes yang pedas dan gurihnya nikmat saat disantap pada saat makan siang. Sajian seafood ini diolah dengan bumbu yang menggugah selera makan.
Selain untuk hidangan makan siang, menu makanan ini juga bisa kamu jadikan inspirasi sebagai bekal ke kantor atau ke tempat aktivitas lainnya. Cara membuatnya juga cukup simpel dan tidak butuh waktu yang lama.
Mengutip akun Instagram @mrs.wijaya, berikut adalah resep cumi judes.
Bahan :
– 1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong
– 5 cm jahe
– 3 lembar daun jeruk
– 3 buah cabe hijau besar iris
– 15 buah cabe rawit utuh
– 2 sdm saus tiram
– 3 sdm kecap manis
– 1 buah tomat merah iris tipis
– Daun bawang merah, iris secukupnya
– Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
– 7 siung bawang putih
– 11 siung bawang merah
– 50 gr cabe rawit
Cara :
1. Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabe hijau, cabe rawit utuh, hingga harum.
2. Masukkan cumi dan masak hingga berubah warna
3. Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, aduk, koreksi rasa, masak sbentar hingga bumbu meresap
4. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata, angkat. Sajikan.
Selamat mencoba, Cakap People!
