Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap people! Resep choco almond cookies ini bisa kamu coba untuk sajian Lebaran. Jelang Lebaran, banyak hal yang dipersiapkan untuk menyambut keluarga yang datang bersilaturahmi. Salah satunya adalah sajian cookies dengan bentuk yang cantik dan rasa lezat.
Ada beragam cookies yang biasa disajikan untuk Lebaran. Salah satunya adalah choco almond. Cookies ini tentunya jadi favorit keluarga dan anak-anak. Selain rasanya yang enak dari coklatnya, tekstur crunchy dan berpadu dengan almond yang khas menambah cita rasa cookie ini makin enak.
Berikut adalah resep choco almond yang bisa kamu ikuti, seperti dilansir dari Instagram @devinahermawan.
Bahan:
200 gr mentega tawar
160 gr gula halus
¼ sdt garam
1 butir telur
330 gr tepung terigu protein sedang
45 gr cokelat bubuk
40 gr maizena
10 gr perisa vanila
7 gr baking powder
Bahan pelengkap:
150 gr almond iris
gula pasir
Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus dan garam hingga pucat kemudian masukkan telur dan perisa vanila, mixer hingga menyatu
2. Masukkan terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder sambil di saring, aduk dengan spatula
3. Tambahkan almond iris, aduk rata
4. Bagi menjadi 2 bagian lalu bentuk memanjang, gulung dengan cling wrap. Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam
5. Potong tipis cookies lalu balur pinggiran cookies dengan gula pasir
6. Susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang di suhu 150 derajat celcius selama 30 menit
7. Chocolate cookies siap disajikan.
