Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep Chicken Teriyaki Rice Bowl ini patut kamu coba. Hidangan yang cukup simple ini cocok disantap sebagai menu harian keluarga. Selain bisa dinikmati sendiri, menu ini juga bisa kamu jadikan bekal atau ide usaha kuliner rumahan.
Selain rasanya yang super nikmat, kamu juga bisa membuat sendiri di rumah dengan bahan utama yang mudah ditemukan. Berikut adalah resep chicken teriyaki rice bowl seperti dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 500 g fillet paha ayam tanpa kulit, potong dadu 1,5 cm
– 2 sdt air jeruk nipis
– ½ sdt garam
– 150 g tepung bumbu siap pakai
– 1 butir telur, kocok lepas
– minyak goreng
– 600 g nasi putih
– 1 batang daun bawang cung, iris halus
– 1 sdt biji wijen putih
– Saus Teriyaki
– 2 sdm minyak wijen
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 100 ml air
– 3 cm jahe, parut, ambil airnya
– 5 sdm kecap asin Jepang/shoyu
– 2 sdm mirin
– 3 sdm gula pasir
– ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5 menit.
2. Lumuri potongan ayam dengan tepung bumbu, celupkan ke dalam telur, dan lumuri kembali dengan tepung bumbu. Tepiskan sisa tepung.
3. Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
4. Saus teriyaki: Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air, air jahe, kecap asin, mirin, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga gula larut. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.
5. Masukkan ayam goreng, aduk cepat hingga rata. Angkat.
6. Penyajian: Letakkan nasi ke dalam 4 buah mangkuk saji. Tambahkan topping ayam berbumbu. Taburi dengan daun bawang cung dan biji wijen putih. Sajikan segera.
TIPS:
Tambahkan irisan cabai rawit dalam campuran saus untuk cita rasa yang lebih pedas.
Selamat mencoba, Cakap People!
