Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep chicken & shrimp roll ini bisa kamu coba sebagai pilihan menu hidangan untuk keluarga. Alih-alih membeli di luar atau menikmatinya di restoran, kamu bisa membuat makanan yang satu ini di rumah.
Dengan bahan-bahan campuran ayam dan udang yang lebih berasa, ini pasti bakal jadi makanan favorit anak-anak. Ini juga bisa kamu jadikan sebagai ide bekal anak-anak ke sekolah atau untuk kamu yang ingin bawa bekal ke kantor.
Berikut adalah resep chicken & shrimp roll ala Hokben, seperti dilansir dari Instagram @devinahermawan.
Bahan:
200 gr paha ayam filet
120 gr udang kupas
3 siung bawang putih
1 sdm bawang goreng
1 butir putih telur
30 ml air
1 sdm maizena
1 sdm minyak ayam
1 sdt kaldu ayam
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/8 sdt merica
Bahan kulit:
2 butir telur
1/8 sdt garam
Bahan pelapis basah:
100 ml susu
5 sdm tepung terigu
3 sdm putih telur
Bahan pelapis kering:
tepung roti putih
Pelengkap:
salad ala hokben
Langkah:
1. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket
2. Masukkan air, maizena, putih telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata
3. Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang
4. Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung
5. Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera
6. Untuk tepung basah, campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata
7. Celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti
8. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
Selamat mencoba, Cakap People!
