Resep Chicken Patty yang Juicy, Bisa untuk Bekal Anak Sekolah

CakapCakap – Cakap People! Patty atau daging kepal yang populer dibuat untuk burger, cocok juga dimakan langsung setelah dimasak diatas wajan. Menggunakan daging giling dengan bumbu sederhana. Bisa dibekukan dalam bentuk lempengan sebelum dimasak, jadi olahan mudah yang cepat saat diburu waktu. Nah, kali ini kamu bisa membuat chicken patty yang tentu saja bahan utamanya adalah ayam! Ini bisa kamu jadikan sebagai pilihan untuk bekal anak sekolah.

Berikut adalah resep chicken patty yang dikutip dari endeus.tv:

Bahan (4 porsi):

– 1 lembar roti tawar, cabik kasar
– 50 ml susu cair
– 500 g daging paha ayam tanpa kulit, cincang
– 100 g bawang bombai, cincang halus
– 2 sdm tepung terigu serbaguna
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 batang daun bawang, iris halus
– ½ sdt jahe parut
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica hitam bubuk
– ½ sdt kaldu ayam bubuk
– ½ sdt cabai bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– 100 ml kaldu ayam

Cara Membuat

1. Rendam roti dengan susu hingga lembut. Masukkan daging ayam, bawang bombai, tepung terigu, telur, daun bawang, jahe, garam, merica, kaldu, dan cabai bubuk. Aduk rata. Tutup dengan plastic wrap. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.

2. Keluarkan dari kulkas. Bagi menjadi 10 adonan sama besar. Bulatkan. Pipihkan.

3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Panggang patty secara bertahap hingga sedikit berubah warna di kedua sisinya.

4. Tuang 2 sdm kaldu ayam, tutup. Masak dengan api kecil selama 2 menit atau hingga daging matang sempurna. Angkat. Sajikan dengan saus favorit.

TIPS:

Agar patty lebih juicy, gunakan daging paha ayam yang dicincang dan dicampur dengan bawang bombai parut.

Selamat mencoba, Cakap People!